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米其林星級主廚出馬烹煮!《歡迎光臨黑手黨餐廳》美好和罪惡的文化體現
曾拍攝許多美食紀錄片的義大利新銳導演大衛明尼拉(Davide Minnella),深刻瞭解各大名廚的有趣生活。首度拍攝這部將米其林高級美食與犯罪手法、浪漫愛情融為一體的電影《歡迎光臨黑手黨餐廳》(An Italian Gourmet Crime Story),全片展現了對高級美食世界的真實沉浸感,以高級美食和火熱廚房,代替了火拼和洗錢,在餐桌上同時體現義大利最美好和最罪惡的特有文化,除榮獲義大利銀緞帶獎最佳喜劇片、最佳男女主角等3項大獎提名,更勇奪法國「義大利甜蜜電影節」觀眾票選獎。
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| 2024/01/30
不只是一間餐廳!詹朴、Gary Tu等10位台灣設計工藝家助陣 前RAW主廚黃以倫的Fine Dining餐飲實踐
我在東倫敦打滾多年後選擇落腳西邊,真的覺得這裡相當適合安居樂業,對旅客來說當然更有無窮無盡寧靜美好的社區可以探索。除了大家熟悉的 Notting Hill彩色小屋之外,我自己非常喜歡addington 一帶的運河氣息;維多利亞紅磚房林立的Marylebone 則適合街拍及探索小店;海德公園周圍一帶有博物館群、小餐館、以及中東美食區。至於Chelsea 雖然遍布吵雜的小開跑車族,河岸步道及小小商店街Pavilion Road 還是可以感受相當愜意悠閒的切爾西風光。
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| 2023/09/11
逛完全球最「好吃」的書店,再到水上餐廳吃起司!跟著倫敦男子探索英倫的美好
我在東倫敦打滾多年後選擇落腳西邊,真的覺得這裡相當適合安居樂業,對旅客來說當然更有無窮無盡寧靜美好的社區可以探索。除了大家熟悉的 Notting Hill彩色小屋之外,我自己非常喜歡addington 一帶的運河氣息;維多利亞紅磚房林立的Marylebone 則適合街拍及探索小店;海德公園周圍一帶有博物館群、小餐館、以及中東美食區。至於Chelsea 雖然遍布吵雜的小開跑車族,河岸步道及小小商店街Pavilion Road 還是可以感受相當愜意悠閒的切爾西風光。
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時報出版
| 2023/09/05
Gucci東京期間限定體驗!竹筒刨冰、迷你漢堡、Logo拿鐵......米其林一星餐廳打造限量菜單
為了向品牌雋永的經典致敬,Gucci近年來發展了數個靈感源自Bamboo 1947系列,並與日本在地文化互動的特別企劃。 2021年歡慶品牌成立100週年,Gucci選擇了創始地佛羅倫斯的姊妹城市京都,在百年宅邸舊川崎家住宅舉行《Gucci Bamboo House》—一場竹節包與其歷史的互動特展。2022年為Bamboo 1947包款問世75週年,Gucci發表一支改編自日本最古老傳說之一《竹取物語》的短片《Kaguya by Gucci》,影片由演員滿島光(Mitsushima Hikari)、永山瑛太(Nagayama Eita)以及舞蹈家山田葵(Yamada Aoi)擔綱演出,以絢麗斑斕的視覺色彩,在東京夜空創作一段超越時空界限的奇想世界。
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BeautiMode
| 2023/08/14
餐廳中島成巨大化鞋盒!高爾夫時尚品牌G/FORE攜手現代中餐廳chinois 推出期間限定用餐體驗
從一雙色彩鮮艷的運動小羊皮手套開啟對於高爾夫運動的熱愛之旅,2011年創立於洛杉磯的高爾夫時尚品牌G/FORE,打破大眾對於高爾夫球的傳統及嚴肅既定印象,從藝術、建築、當代設計萃取靈感,以多元前衛的文化視角,將現代設計、高端細節、運動機能的概念緊密結合與運用,凸顯G/FORE獨有的玩味設計及鮮豔色彩,從男士、女士服飾到運動配件,打造全系列的高端時髦運動單品,更在2018年加入了精品集團歷峯(Richemont),成為其中的成員。
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| 2023/07/27
期間限定品嚐亞洲之最!亞洲50最佳餐廳主廚來台客座 聯手打造泰台沿岸風味頂級饗宴
泰國主廚Thitid Tassanakajohn(Chef Ton)所帶領的米其林一星餐廳「Le Du」,今年榮獲亞洲50最佳餐廳之首。「Le Du」在泰語中是季節的意思,從餐廳定時更新的菜單中,巧妙地流露出泰國的季節更迭,而Chef Ton擅長以現代料理技法創作出創新菜式,料理所用的食材大多來自泰國當地農民與漁民,並且使用純正泰國調料及當季食材,這樣的理念正巧與MMHG湘樂餐飲集團創辦人兼主廚林泉(Richie Lin)一拍即合。兩人同樣重視並依循著季節來創作,而後也在多次合作與互動中,展現雙廚的好交情與絕佳的合作默契,進而促成Chef Ton來台為MMHG旗下的當代海岸料理餐廳COAST擔任客座主廚。
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| 2023/07/12
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