超模米蘭達可兒的美麗秘密 冷壓果汁均衡忙碌上班族每日營養

冷壓果汁（Cold Pressed Juice）近來在歐美國家相當盛行，像是星巴克、Blue Print等知名飲品店，也都推出專屬的冷壓果汁產品；注重養生風潮的加州地區，更是每個街區都隨處可見冷壓果汁舖。此外，在許多街拍當中，都能看到明星手拿一瓶果汁的身影，像是以喜愛有機產品著稱的澳洲超模米蘭達可兒Miranda Kerr更是冷壓果汁的頭號粉絲，冷壓果汁為何如此受到推崇？且讓BeautiMode告訴你。

「我每天早上起床後都會先喝一杯溫水，搭配半杯新鮮的現榨檸檬汁，然後再喝一杯冷壓果汁。冷壓果汁的保留了完整的蔬果營養，有助於血液循環，讓你的皮膚光滑、眼神明亮。」注重健康聞名的澳洲超模米蘭達可兒，先前在接受採訪時，大方分享了她對冷壓果汁的飲用心得。冷壓果汁雖然是近兩三年才風靡全球，然而卻並不是新鮮的產物，早在1930年代，冷壓果汁的先鋒、英裔美籍的商人Norman Walker就大力推廣果汁有助於養生的理念。

註1：以冷壓果汁取代每日的一餐或兩餐，讓身體一日只需要消化一餐的飲食法，近年盛行於倫敦、紐約和香港等國際都市。

冷壓果汁最常見的用途，就是透過輕斷食飲食法來促進體內環保，但不是每個人都適合進行輕斷食飲食法，像是未滿18歲的兒童、懷孕或正在哺乳的女性、第一型糖尿病患者、愛滋病或重度癌症患者、嚴重肺病、心臟、腎臟或肝病患者、血糖不穩定者，以及長期服藥者（包含抗生素），都只能飲用冷壓果汁，但仍需攝取其他食品，不適宜以果汁代餐。若自己的體質有任何疑慮，最好在進行輕斷食飲食法之前，諮詢專業醫師或營養師的建議，千萬別貿然開始。

要在台灣找尋冷壓果汁品牌並非難事，近來有許多冷壓果汁品牌如雨後春筍般創立，有的包裝時髦、有的口味獨特，可說是各有各的特色，然而從食材、包裝材料都完美符合環保概念的品牌則就非常少見，像是「清亦輕」甚至擁有自己的農場，且堅持採用自然農法種植，也會與精選本土優質小農合作，大大減少了運送食材時所產生的碳足跡，若飲品中需要使用進口食材，也會選用擁有美國有機認證的素材，相當講究。不僅堅持飲品本身可以讓消費者安心食用，在包裝材料的部分，也堅持使用可回收的材質，甚至固定將獲利的2%以上投入健康、教育、有機農業，提倡環保和永續的理念，讓越來越多人能夠感受蔬食的美好。

資料來源：清亦輕