常有人問我「你會想要經營餐廳嗎？」這心情很複雜，如果是從我口袋掏錢，要我花時間在這件事上，那麼答案肯定是大寫的「ＮＯ！」應該也是我唯一僅有的答案。巧妙的是今天餐廳資方另有他人，剛巧我又跟他是很緊密的關係，我一點也不想讓他丟臉！而他也很放心的這份新事業交給我，於是我踏進來了～

開幕至今不到2年的時間，位於佛羅倫斯領主廣場（Piazza della Signoria）的餐廳Gucci Osteria Da Massimo Bottura，日前於2020年度義大利米其林指南（Michelin Guide Italy 2020 ）首度拿下一顆星殊榮。座落在古馳花園（Gucci Garden）的Gucci Osteria，由Gucci創意總監Alessandro Michele所設計，因為是品牌的誕生地而更顯得意義重大。

米其林真的來台灣了！但卻整整延遲8年之久。米其林集團區域總裁方諾德（Bruno de Feraudy）專程飛抵台灣，和交通部觀光局共同召開記者會宣布，《米其林指南》將在將在明年第一季出版台北版。