台北W飯店與美國保養品牌bliss首度攜手調製快樂配方W下午茶 自助享用無上限

飯店與美妝品牌合作推出下午茶蔚為風潮，台北文華東方酒店攜手Dior香氛推出花漾迪奧時尚下午茶，台北W飯店則與全球45間W酒店指定客房備品的美國紐約保養品牌bliss，首度聯手推出無限取用的自助餐型態下午茶「W T Time: You Are Blissed–快樂配方W下午茶」。

香草香堤佐佛手柑風味塔。

檸檬及鼠尾草香氛是下午茶特色之一。

bliss的品牌色「bliss藍」、招牌檸檬及鼠尾草香氛、三倍氧等特色，均成為W主廚們設計餐點時的靈感來源，負責此次下午茶甜點創作的新任台北W飯店甜點專家何玉梅表示，由於藍色在色彩學中，並不被視為讓人增加食慾的顏色，因此在設計餐點時特別下了許多工夫，14道甜點以清爽的透明感為主軸，餐檯上色彩繽紛的11道鹹點，則由行政主廚千地元（Colin Chun）領軍設計。

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薄荷風味巧克力球，使用法國頂級法芙娜巧克力為內餡，加入薄荷糖漿製作而成的白巧克力球，綴以淡藍色椰子粉，氣味清新，甜而不膩。

香烤葡萄柚佐黑糖香草乳酪，將葡萄柚切半撒上黑糖後，烘烤至黑糖焦化，再淋上一層以馬茲卡彭起司及天然香草莢混合而成的金黃色乳酪醬，經過高溫烘烤的葡萄柚，少了酸味及苦味，更提升了甜度。

由法國進口血橙果泥製成的血橙晶凍，上方以金箔點綴，下方的白色方形乳酪慕斯，加入奶油及現磨白胡椒粉，口感如略帶辛辣的嫩豆腐。

香辣薄荷葡萄柚魚子醬雪碧小口杯氣泡飲，以分子料理方式製作薄荷魚子醬，之後再加入雪碧、葡萄柚汁及些許Tabasco辣醬。

「快樂配方 W 下午茶」自2015年3月13日至5月31日止，週一至週五下午三點至五點、週末下午三點半至五點於台北W飯店the kitchen table西餐廳供應，每人價格TWD800+10%。若是週一至週五前往，還可獲贈全球W酒店客房裡都能找到的bliss明星產品「柯夢波丹經典三件組」，每日限量10組，SPG俱樂部會員可再享平日用餐85折的優惠。詳情及訂位可至台北W飯店官方網站下午茶專頁wtaipei.com/afternoontea或致電+886-2-7703-8887洽詢。

資料來源：W Hotel、bliss