全球最大白松露 明天將於紐約蘇富比拍賣

每年10月至12月間，接受過專門訓練的狗狗和有經驗的松露獵人開始在義大利的特定地區尋找有「白鑽石」之稱的白松露。上週在義大利中部，全球主要白松露供應商之一Sabatino Truffles，挖掘到一枚重達4.16磅/1.89公斤的白松露，幾乎是2010年以41.72萬美元/1251.6萬台幣創下目前世界紀錄的白松露重量的兩倍，該枚白松露僅約2.5磅重。

白松露在1950年首度被發現，由於它難以透過人工繁殖，相當稀有，因而價格往往更勝於黃金，而品種、季節、香氣、色澤、重量、形狀等因素都會影響松露的價格。

Sabatino Truffles創辦人Balestra家族委託紐約蘇富比在明天拍賣這枚白松露，起拍價預計為5萬美元/150萬台幣。拍賣收益將捐給多個慈善團體，包括為有需要老人提供食物的Citymeals-on-Wheels及致力幫助罹患青光眼兒童的Children’s Glaucoma Foundation。

這個白松露拍賣將在紐約時間2014年12月6日上午9點15分舉行，有意競投者可透過現場、電話、書面及網上投標（sothebys.com） 參與拍賣。

【2014.12.08更新】
這枚白松露最後由一位台灣買家透過電話競標的方式，以61,250美元/183.75萬台幣的價格標得。

照片來源：蘇富比