台灣觀光產業蓬勃發展，精品設計旅館、特色民宿旅店如雨後春筍般出現，無不希望透過別具的風格創意贏得旅客們的青睞，強調台灣在地文化特色的連鎖設計飯店Home Hotel，堅持飯店內物品全都選用台灣品牌，期許自己不只是歇腳處，還要成為向全世界宣傳台灣設計的平台，繼2011年信義分館之後，更於今年5月在台北東區成立Home Hotel大安分館，而先後催生這兩間旅館的幕後推手，是以廣告行銷起家的Home Hotel執行長王念秋。
從我們決定做飯店到開幕，只能用神速來形容。
雖然父親是前威秀影城董事長王超立，但王念秋自加拿大留學歸國後，曾在奧美廣告擔任AE，過著沒日沒夜的加班生活，直到2004年，25歲的她才被父親要求進入影城擔任行銷經理，而她也憑著在廣告公司所學到的「品牌形象就是一切」，更改影城Logo、異業合作、打造卡通人物威秀寶寶，並在電影開始前播放威秀專屬短片，重新打造威秀影城的品牌形象，五年內讓原本虧損的電影院，成為市佔率40%的戲院龍頭。也因此當父親決定跨足飯店業時，王念秋二話不說接下了挑戰。
「現在很多旅館可能很強調所謂的設計風格，但是在我而言，設計風格並不是概念，它就是很單純的硬體設計。我們在做Home Hotel的時候，一直強調要有一個很強的概念，就是希望可以做為一個平台宣傳台灣，幫助台灣品牌成長、拓寬市場，接觸到很多國外的客人，這是Home Hotel除了作為飯店以外的任務。」王念秋深深了解精神、理念是一個品牌的核心價值，尤其要在有著W Hotel、寒舍艾美、君悅等五星級飯店林立的信義區立足，唯有加強品牌概念，才能提高識別度，脫穎而出，而如此的概念也確實吸引不少外國旅客，信義館的外國旅客比例就佔了七成。
同時她認為要成功經營一間飯店，不單單只是做好份內的工作，還要顧及社會責任，「不管是針對飯店還是一般公司，在一樣的評估標準之下，越來越多年輕人會去選擇有理念的企業，除了在本業之外，所做的東西是否可以幫助到這個社會，不管是環保，還是社會責任這一塊，這是我們要觀察的趨勢。」她很欣賞推廣環保的台灣髮妝品牌歐萊德，信義館就使用了他們的洗髮精，「他的瓶子每一瓶都有碳足跡，工廠也是環保工廠，幾年前我跟他們聊的時候，他們的瓶子已經可以做到百分之百分解，用完之後可以塞進土裡，上面還放了一顆種子，完全融解之後會長植物出來，這對我來說就很吸引，因為是對社會有回饋的。」
「連鎖」跟「設計」的概念是有衝突的，連鎖就是強調快速複製貼上，
但是設計飯店強調的是要有特色、不一樣。
即使信義館、大安館距離不遠，但王念秋清楚認知兩者的消費族群大不相同，「雖然信義跟東區很近，卻是兩個完全不同的生活圈，強調的東西也不一樣，因為信義區是金融中心，所以有很多商務客，又因為夜店林立，所以來台灣享受夜生活的客人也很多。大安相較之下，我們做到比較多的應該是家庭客人、或是自由行想深入了解文化的，他想要感受城市的脈動，因為在東區可以看到台北的縮影，走進一些巷弄可以看到很多不同的東西，不同文化的來源，比如韓貨、日貨商店。」
「我們在挑選合作的品牌時，很在乎品牌是有故事性的，像大安館挑選的品牌，多數都有傳承的概念，比如盥洗用品茶籽堂，它一開始是第一代希望幫媽媽研發茶籽做的護手洗碗精，後來覺得茶籽不錯，所以繼續研發下去，才到現在的第二代。又例如我們使用的杯子品牌Cocera，他是鶯歌陶瓷第四代了，他也是比如曾曾祖父只是製做陶瓷，可是到了第二代、第三代開始想要做品牌。大家都知道做品牌是一件很漫長、很辛苦的事情，可是他們想要把這個傳承下來，讓更多人認識陶瓷的美，或是鶯歌陶瓷的實力。」
「文化對我來說，是一個歷史的累積、傳承的概念，所謂的文創也只是用不同的方法說同一個故事，讓全世界的人都可以理解。」現在有許多品牌都懂得訴說故事來感動消費者，為何獨鍾擁有傳承概念的品牌？也許對王念秋來說，那份希望將上一輩打拼成果發揚光大的使命感，令她聯想到自己，「與他們聊起來也很感同身受，也是我可以理解的，我們都經歷過那些事情。」
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要在任何領域做得好的話，你一定要有一個很棒的團隊。
「我們一直希望有什麼想法就直說，任何產業都一樣，很怕你不講真話、擔心多講多錯。所以主管應該要用溝通跟傾聽的方式，而不是單純指揮、指派，這是我們正在學習的。」王念秋不怕因為溝通產生衝突，就怕員工不說真話，喪失討論的空間，她相信沒有「辦不到」這三個字，大家坐下來討論，一定有辦法，而員工最終的回饋也令她欣慰，「在快要開幕的時候，一切挑選的品項都已經放進房間，雛型都已經出來了，我的客房部經理有天跟我說：『我終於理解妳為何有這樣的堅持，這樣用起來真的很棒！』我當下快要掉眼淚了，現在講都還是很感動。」
「我們做某些事情，不見得每個人都可以認同了解，可是在過程中不斷溝通、不斷解釋，最後居然跟我說這樣做很好，雖然可能營運上對他們的流程會有一點麻煩，可是他終於懂為什麼我要做這些事情……我不期待十個人裡面有十個都認同你，任何企業都是一樣，員工來來去去，可是你希望留下來的，都是願意陪你一起打拼的人才。」
其實餐飲觀光飯店產業是辛苦的，它的辛苦不光是體力上。
要能夠從細節中觀察出心得，很難速成，需要花時間培養，「如果真的有心，你現在就可以去不同的飯店看看。飯店其實有很多公共空間，你不一定要是房客，都可以進去參觀一下，或是可以用個餐，就算只是到不同飯店看設計風格，那也是在培養設計感，而且很多設計有它的道理，比如這個東西為什麼要這樣放，可能是因為比較好清潔，都可以在細節上面慢慢觀察。」另外她也認為，聽演講之後，可以多多向演講者請益，「其實這是建立人脈的最好時機點，真的去聽了這些人的分享演講，如果你真的有這個膽子，就上去介紹自己、詢問剛剛聽不懂的、或是交換聯絡方式，我可以百分之九十保證，在那個當下，這些演講者都會很樂意給你很多意見。」
雖然看好目前的台灣觀光市場，也認為台北擁有許多不同面貌，值得隨著地方特色開設風格旅館，但王念秋並不侷限只在台北發展，也不將自己設限在旅館業，「我覺得Home Hotel希望給人家看到的是，我們的團隊是有能力創作一些不同的東西，未來不見得要繼續開Home Hotel，說不定可以有不同的模式，或是不同的品牌出現，不論是經營管理，或是品牌規劃。」
