卡路里再高，都不會是變胖的原因。卡路里只是將食材放進「熱量計」中燃燒後得出的數值，除此之外別無意義。我真想大聲疾呼：「大家趕快忘了卡路里這玩意吧！」將卡路里視為減肥的指標，就跟伽利略時代相信太陽和星星繞著地球轉一樣，不過是錯誤的迷思罷了。

新的一年開始，多數人總是會許下許多新年新希望，「減重」往往會出現在許多女性新年新希望的排行榜前幾名，但一份蓋洛普在2014年11月公佈的調查顯示，那些希望減重的人，其實只有一半的人真正實際去嘗試。 假如「減重」確實是你真心想達成的願望，那麼你首先必須要了解，減重要有成效，消耗的卡路里必須大於攝取的卡路里，減重無法速成，畢竟羅馬不是一天造成的，要減重就必須做好長期抗戰的心理準備，美國卡路里控制協會(Calorie Control Council)提供了五個訣竅，幫助希望減重的朋友持之以恆，理想體重不再遙不可及。