沐浴自然與藝術中 打造酒店之美

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11月3日,台灣多了一家值得一探,寧靜悠遊於中的旅館:礁溪寒沐酒店。就位於宜蘭礁溪市區旁的山丘上,鬧中取靜。進入礁溪寒沐酒店,頗有大隱隱於市的感覺。喧囂就在酒店外,人聲鼎沸就在溫泉的竹籬後,但一到了寒沐酒店裡,就像是從一方世界,踏入了另一方天地。

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礁溪寒沐酒店共有2棟建築體,酒店本館吸引闔家出遊的家庭客群,行館則鎖定注重隱私的客群。(圖/寒沐酒店提供)


寒沐,是年營收達40億元的寒舍餐旅集團,自創的第一個休閒渡假品牌,身為國內頂級餐旅業者,推出的第一個休閒渡假品牌,必然結合了寒舍積澱最深的藝術文化,加上餐飲實力,果然驚豔礁溪。在11月3日正式開幕前的試營運期間,熱門時段的餐廳已然一位難求。而人們進入寒沐酒店,一股結合在地寧靜悠然的氣息,就直接撲面而來,結合了自然、名湯與在地文化,加上酒店各處精心擺設的藝術品,藝術自然而然的融入了旅居環境,這就是礁溪寒沐酒店的功力。

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礁溪寒沐酒店,於11月3日正式揭幕。(圖/林亞偉攝影)

礁溪寒沐酒店共有二棟建築,一街之隔也頗具特色,分別是酒店本館與行館。主要的設施集中在本館,行館則更訴求安靜私密,讓旅人擁有不同的選擇。這座酒店,從「寒沐」乃至英文品牌「MU」,揭示著這座酒店想為旅人帶來的體驗:沐,是洗滌,也是休息,安頓。「MU」的希臘字義為水,是生命的起源,呼應著回歸單純的美好。在這座溫泉酒店,在礁溪這座好山好水的所在,讓旅人真正能放慢步調,休憩再出發。因此,寒沐酒店裡的藝術品,就是以此為核心策展,透過藝術品散發的力量與魅力,讓旅人真正沉浸在這溫暖的泉水裡,身心得到真正的寧靜。

在寒舍餐旅董事長賴英里的親自率隊下,每件挑選進入寒沐酒店的藝術品,都是精心營造的展陳環境,為酒店營造出「靜觀自然,俯拾藝術」的生活氛圍。酒店特別策劃,不論是挑選購藏作品,或是委託藝術家創作,以「水、木、石、炭」為藝術介質,透過一件件與「水、木、石、炭」相關的藝術品,象徵生命與宇宙天地的連結,進而打造出寒沐酒店這處宛如大隱隱於市的礁溪秘境。

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寒舍餐旅集團董事長賴英里,是一手打造寒沐酒店的最關鍵人物。(圖/今周刊提供)

酒店藝術品
例如,我們踏入寒沐酒店本館大廳,目光所及之處,最顯眼的一件作品,即是中國藝術家雪松的《古樹系列之一~三》,每幅寬2米,高3米,拼成三聯屏的大作,就在廳堂的盡頭,彷彿招呼著旅人,在櫃檯登記入住後,不論是往上走向餐廳,或是步入梯廳準備搭電梯,不要錯過這三株巨木接連幻化而成的無盡天地。

雪松,他鍾情自然山水題材,透過探索萬物間的聯結,內省人文精神與修為,人們最熟知的,當屬他畫的木與石。他,與去年過世的寒舍創辦人蔡辰洋一見如故,因為兩人都愛木成癡,都愛到讓頑石點頭。蔡辰洋看遍古玩奇珍,在生命的最後這些年,他其實隱隱然有了回歸自然的想望與心靈,因此他最愛到山上,喜歡的石頭,不再是人們雕琢而出價比萬金的田黃。因此,旅人還可以像尋寶一樣,找尋隱藏在礁溪寒沐酒店裡的牛樟與黃檜木,必然會驚喜歲月刻痕於上帶來的時間美感。

蔡辰洋與雪松,他們談天說地,一起看奇木。2015年10月,還在寒舍空間為雪松辦了雪松台灣首展。這樣的淵源,促成了寒沐酒店委託雪松,特別為寒沐本館大廳創作的這件三聯屏大作。寒舍空間經理譚培倫說,雪松的「古樹系列」創作,以北京紫禁城內的古柏名木為主角,融合中國水墨底蘊與西方油畫技巧,描繪似木似石的肌理,堅硬又柔韌地延展,透過壯闊的三聯屏呈現,牽引著隱曖律動在木石之間延蔓。旅人,可以單獨看一件奇木,可以遠觀,可以近看,都能透過這三根巨大的奇木,彷如帶著我們一起探索寒沐酒店的核心價值,讓旅人寧靜致遠,身心靈得到休憩。其實這也與寒舍創辦人蔡辰洋,他遍覽奇珍後回歸自然的心境不謀而合。

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礁溪寒沐酒店大廳廳景,正前方作品為雪松作品:《古樹系列之一~三》。(圖/寒沐酒店提供)

在本館廳堂有三根巨木,接待櫃台後的牆面,有著兩幅台灣當代藝術家蔡佳葳近十年最大尺幅的平面作品:《自虛空中迴旋而來-藍》,以及《自虛空中迴旋而來-灰 》。這兩件大作是藝術家「自虛空迴旋而來」的系列作品。蔡佳葳最為人熟知的創作符碼,即是透過書寫《心經》於不同的事物,物件,與世人一同探究「無常」與「空性」。這兩件在接待櫃台牆面的作品,一件藍色,一件灰色,藉由描繪宇宙自然常見的形體「圓與螺旋」,探究這個世界;藝術家以藏文書寫《心經》於作品,優美而細微的筆觸,讓藏文在畫面上宛如線條跳動其中,像是浩瀚宇宙天體裡的因果法則,隱而不宣的存在各方天地,牽引著每一個生命。就像此時此刻旅人造訪寒沐,有著各自的緣分與際遇,在過去,現在與未來,都在這個世界裡,散發出自己的迴旋與漣漪,影響著他人與自身,互為因果與表裡,形塑這個世界。

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於本館大廳的另一件蔡佳葳作品《自虛空中迴旋而來-藍 》。(圖/寒沐酒店提供)
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礁溪寒沐酒店本館大廳。右方接待櫃台後,懸掛著蔡佳葳作品《自虛空中迴旋而來-灰 》。(圖/寒沐酒店提供)

寒沐酒店裡的每件藝術品,建築體裡的空間設計,都是與藝術品互相搭配,相輔相成,甚至在酒店內部設計時,就事先知曉規劃藝術品安家何處。例如本館一樓梯廳,中國當代藝術家申亮的《2015.7》一作,就是讓旅人過度,轉化心情的一件作品。申亮是中國當代知名青年團體N12的一員,與妻子徐華翎同為N12成員,是當代藝壇著名的夫妻檔。申亮的筆下功夫深厚,寒沐購藏的《2015.7》一作,是其瓜子皮系列紙本作品,是藝術家以日常之物為創作題材,並引入傳統詩學、文人圖像與書法,在申亮筆下產生奇異的存在畫面,展現了藝術家在傳統水墨的強大技巧與獨特況味,屬於其「皮紙」系列的佳作。「皮紙」系列的作品,申亮先在紙面鋪滿鉛粉,之後描繪瓜子殼、大蒜皮和紅洋蔥皮等等,在人的視角與用途看來,它們原本的存在是為了被剝除,但透過藝術家反覆描繪、集聚、堆疊後,這些瓜皮、蒜皮、或是蔥皮,就從具象變成了抽象,形成藝術家獨特敘事與美感。人們在畫面裡,可以無盡的想像自身。

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於本館一樓梯廳的作品:申亮《2015.7》.複合媒材.206×182 cm.2015。(圖/寒沐酒店提供)

行館藝術品
而一街之隔的寒沐酒店行館,接待大廳的作品同樣引人入勝。這是一件大門玻璃門開啟,隨著旅人踏步而入,隨著身形跟我們進來的風,會微微飄動的一件作品:韓國藝術家朴善基的《集合體》。這是由一塊又一塊的木炭,用尼龍繩串連起來,懸浮的炭塊,就像是空氣中流動的音符,隨著春夏秋冬,不同的礁溪天氣帶給我們不同的擺動。旅人從上往下,從下往上,從左,從右…,不同的視點都會產生出無窮的意象。而碳,恰恰是組合物質的基礎。這件彷彿有著本源意涵的創作,就隨著旅人的視角,帶進來的風量有著萬千組合。

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於行館接待大廳的朴善基作品《集合體》。(圖/寒沐酒店提供)

就在《集合體》一作左近,還有一件蔡佳葳裝置作品《水滴》,同樣令人驚豔。《水滴》一作,是蔡佳葳為寒沐酒店量身打造的裝置作品,延續了「自虛空中迴旋而來」系列的精神,以十三世紀伊斯蘭詩人魯米的詩句:「我們自虛空中,迴旋而來,撒落星辰如塵埃,在星子圍成的圓圈中,起舞。」鑿刻於黑色大理石板,藉由上方緩慢的滴水,落入下方長方型大理石裡,挖鑿而出的水池裡。水滴產生的漣漪,靜謐地流動,流水緩緩的經過特殊設計,人們不仔細查探還難以發現的溝槽引出,之後上方再滴出下一滴水,精密的計算也是這件作品背面的特色。而光影的映射,也讓上方與下方大理石相互映射。這件作品形塑出無聲的空間感,巧妙又毫無痕跡的分隔出大廳與旁邊的休息區。寒沐酒店的藝術品,可以說都是賴英里與團隊,與藝術家共同打造而出,因為寒沐酒店這處場域,讓藝術品發揮出讓旅人得以「靜觀自然,俯拾藝術」。

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蔡佳葳《自虛空中迴旋而來-水滴》作品局部畫面。(圖/寒沐酒店提供)

寒沐酒店裡,近300件的藝術品,在梯廳,在餐廳,在每一間客房,都有著寒沐酒店的巧思。人們能到蔡佳葳拍蘭嶼,見到王懷慶的《瑞雪》版畫,見到賴易志的《空白系列024》,見到朱昱的《茶漬 No.31》…,無數的作品,等著旅人在享受礁溪溫泉與寒舍餐旅美食之際,或許擦肩而過,或許是駐足停留,進入藝術品裡的心靈世界細心感受。寒沐在礁溪,等著旅人。

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礁溪寒沐行館大廳,蔡佳葳裝置作品:《自虛空中迴旋而來-水滴》。(圖/寒沐酒店提供)
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行館客房「望岳閣」。床頭牆上作品,即擷取蔡佳葳「自虛空中迴旋而來」系列的創作元素。(圖/寒沐酒店提供)

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