時報出版

打破GI值的迷思!營養科學博士:減肥參考GI值沒什麼意義

GL值(升糖負荷,Glycemic Load)。這是以「各食材的碳水化合物含量(公克)×GI值÷100」計算,將食物中的碳水化合物含量與GI值相乘而得出的數值,從這個數值,能夠得知通常一人份的飲食量會讓血糖值上升到什麼程度,可說比較合乎現實。
By 時報出版  |  2018/08/21

巴黎女子風格養成術!&Other Stories設計師歌蘿布坎芭拉:我的日常就是時尚!

她是巴黎女子的化身,正擁有那種難以言喻的特有特質。她那叼著細菸、頭上戴著一頂軟毛氈寬沿紳士帽的身影,在聖日耳曼德佩區的街道上穿梭漫步。她,就是專業設計師歌蘿布坎芭拉。
By 時報出版  |  2018/08/21

卡路里只是代罪羔羊?!體脂肪元凶是糖,不是油

卡路里再高,都不會是變胖的原因。卡路里只是將食材放進「熱量計」中燃燒後得出的數值,除此之外別無意義。我真想大聲疾呼:「大家趕快忘了卡路里這玩意吧!」將卡路里視為減肥的指標,就跟伽利略時代相信太陽和星星繞著地球轉一樣,不過是錯誤的迷思罷了。
By 時報出版  |  2018/07/17

一杯水竟有兩種滋味!品嘗水的味道 甘甜或苦味取決人體渴望

依稀記得幾年前曾有個礦泉水廣告,洗腦式的臺詞一直勸人:「沒事多喝水、多喝水沒事。」其實說得沒有錯,長期讓身體處於缺水狀態,人還真的會很「有事」。
By 時報出版  |  2018/06/27

日本年輕人不喝啤酒、不愛出國?隱藏在數字背後的真相是...

新聞數據會說話,但偶爾也會「說謊話」,身處現今資訊爆炸的社會,我們總是被一大堆數據包圍。你是否曾懷疑新聞媒體提供的數據真假?有些統計圖表可能未經驗證,而數字背後隱藏的真相,你又能正確解讀嗎?媒體可能為了衝高點閱率,會透過看似專業的圖表與經過設計的數據,誤導大眾對事實的認知。看日本資深財經記者小林直樹,如何揭開隱藏在數字背後的事實真相。
By 時報出版  |  2018/05/17

對星座深信不疑,是因為你懶惰?!揭開星座說的偽科學糖衣

資訊爆炸時代,只靠本能不足以因應時勢變化,唯有「反本能」,才能全面升級,讓你真正成為自己的主人。你每週都準時收看,甚至是會訂閱星座運勢的人嗎?對於新認識的朋友,馬上就問星座,並深切的以星座作為看人的參考依據嗎?以理性、科學與心理學的角度解讀星座,會發現對星座深信不疑,其實只是因為懶惰?!
By 時報出版  |  2018/03/31