攝影藝術家 Phyllis Ma 出生中國，八歲移居紐約生活至今，從事靜物攝影和動畫工作，近年專注在拍攝以食物為題的系列作品，影像風格迷幻、濃厚而強烈，2019年夏天開始、以蘑菇為拍攝對象的「Mushrooms & Friends」便是近期推出的新作。

材質、色調、設計方式……很多「看起來」友善的產品，其實未必健康？ 隨著健康、注重養生的風氣興起，許多現代人在飲食時，已開始更加關心卡路里和食品成分，特別是少油、少糖、少鹽的觀念，近乎已經成了消費者在選購產品時，最首要專注的重點。

因為喜歡美食，常常讀食譜消遣。但有一點總讓我疑惑。現在的食譜中，凡是用到薑的，必然會出現千篇一律的三個字：「薑去皮」。從什麼時候開始，薑皮如此不招人待見，必欲去之而後快？ 其實，薑皮絕非可有可無之物。 它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定的。

早年米糕被列為點心，而且是價格稍貴一點的點心，所謂「點心」就是小小的吃，「吃得巧，不是吃飽」，做米糕的攤子，一大早不開門，中午也不營業，都是接近傍晚才開市，屬於夜間的點心。

灰色是不想說，藍色是憂鬱，今天你想點哪一份真實套餐？打破速食總帶給人們快樂的想像（當然還有致命的肥胖），美國漢堡王反向思考，儘管並非在菜色餐點上加以改良著墨，然而全新五款帶著沉重色系的外盒包裝，倒也爽快地完美詮釋本次行銷策略，就像是一種外在證明，當你拎著印有「憂鬱餐點」（Blue Meal）的套餐盒時，無須多言，旁人便能知曉你現在心情大概跟雀躍扯不上邊。

為退休後的人生譜出另一段精彩故事！由素人長輩擔任大廚的體驗式餐飲「食憶」於去年8月初先以快閃店的方式呈現，共舉辦了超過30場餐會，招募了超過20位長輩大廚，其中最高齡者是一位93歲的爺爺，更有逾千人參與體驗。