當《米其林指南》宣布於2026年以全新平台取代綠星制度時，餐飲界正為永續評鑑的下一個走向掀起波瀾。然而，在臺北郊山的北投，一場關乎人、土地與生產方式的綠色實踐，早已超越了獎項的更迭，成為深耕土地的真實日常。這不是一場因應制度改變而生的餐桌煙火，而是由經濟部產業發展署推動、台灣設計研究院執行的「T22設計振興地方產業計畫」，自2021年起在北投默默耕耘、歷時六年的漫長扎根成果。

在彰化，有一群撐起全球供應鏈的隱形冠軍，長期在鐵捲門後默默打磨精湛工藝。隨著時代更迭，單純的製造實力已不足以面對全球競爭，傳統工廠開始面臨既有組織僵化、品牌形象模糊以及新世代人才招募困難等嚴峻挑戰。

「你回來接班的前三年很痛苦，痛苦到每天懷疑人生。」製襪工廠第二代宋韋逸回憶。這場發生在彰化傳統製造業的轉型，從來不是一次簡單的產品升級，而是一場痛苦的「思維革命」。當全球製造業重組，傳統工廠面臨著極限：二代們不願繼承的，不只是老舊的廠房，更是「只會接單加工」的代工思維，使工廠成了「純粹的生產機器」。為此，經濟部產業發展署與台灣設計研究院推動的「COC城市產業創新」計畫，以「共創夥伴」的角色切入，將工廠最堅實的技術底蘊，轉譯為符合新時代語境的品牌力量。這場革命，徹底改變了四個家族和四種產業的命運。

台灣設計研究院自2019年發起「T22設計振興地方產業計畫」，陸續於鶯歌、北投與花蓮，實現將設計導入跨域合作，賦予地方產業新生命的理念。「T22北投宴暨綠色農場見學改造」是繼2021年T22北投地域活化「北投宴（Grand Beitou）」後，再次返回北投，試圖將北投在地人視角、口耳相傳的故事，透過場域改造、品牌活化，加深大眾的印象與記憶。

鶯歌是陶瓷製造業的工廠聚落，「工業區」的本質，讓製陶過程中迷人的打漿、脫模、修坯、施釉、貼花、量產等過程鮮為人知，但這些「進行中」的製造狀態，才是富有溫度與震撼人心的寶藏。

過去的鶯歌賣產品，未來的鶯歌要賣體驗。台灣設計研究院（簡稱設研院）自去年即開始醞釀「T22設計振興地方產業計畫」，以設計角度切入近年的地方創生風潮，邀請日本中川政七商店團隊首次跨海輔導「新旺集瓷」轉型為產地明星品牌「KOGA許家陶器品」，不僅推出「專為台灣人設計的陶瓷餐具」系列正式登上募資平台，更組織了「台灣國家隊」，集品牌、設計、店舖、活動、行銷等專業人才