料理

義式料理顛覆素食想像 讓食材本色發光

有沒有一間店,吃完才讓你發現原來是在吃素? 不少人心目中的答案,很可能是進駐多間百貨公司的MiaCucina。新光三越台北南西店,甚至將門面般的二樓重點位子給了這間蔬食餐廳。
By 遠見雜誌  |  2019/02/16

每個人都有一個故事!《星球製造所》延伸計畫 聯手52位素人拼貼獨一無二小宇宙

台北當代藝術館(Museum of Contemporary Art, Taipei)戶外廣場貨櫃空間MOCA Cube,日前邀請台灣藝術家陳思安(San Chen)駐地創作,推出《星球製造所》系列延伸計畫《One Star, One Story》。藝術家將MOCA Cube打造成互動式的五感體驗空間,舉辦52場、僅限一位觀眾參與的互動體驗計畫。
By BeautiMode  |  2018/05/20

《鐵人媽媽賈永婕的Brunch》 教你在家輕鬆做出餐廳等級料理

時隔一年多,三鐵辣媽賈永婕再度推出新書,這次她從文壇的「美少女文青作家」,變身為走進廚房,每天早上一邊施「獅吼功」叫孩子起床、一邊為孩子們準備豐盛早餐的「鐵人媽媽」。
By BeautiMode  |  2016/07/04

插畫家欣蒂小姐Miss Cyndi以愛入菜 新書《味感戀人》溫柔描繪情人滋味

我們都透過什麼樣的形式,來回味雖然抽象卻無比深刻的戀愛呢?有人為自己過往的戀情,安排貼切的主題曲;有人聞到熟悉的氣味,便會自動連結到腦海中那既熟悉又陌生的舊情人,插畫家欣蒂小姐Miss Cyndi在新書《味感戀人》中,則用味覺將戀愛對象歸類,勾勒出愛情的模樣。
By BeautiMode  |  2015/10/17

北美紅寶石營養好處多 五道蔓越莓食譜輕鬆掌握酸甜好滋味

夏日即將來臨,正適合來一杯冰涼酸甜的蔓越莓汁,它不但既消暑又解渴,還有許多意想不到的好處,讓你在品嘗美味的同時,健康也大加分。究竟這一顆小小的紅色果實裡頭蘊藏了哪些好處?食用上是否有需要注意的地方?喝膩了蔓越莓汁、蔓越莓乾的話,還有其他料理方法嗎?BeatiMode特別整理了這些問題,一起來了解吧。
By BeautiMode  |  2015/05/30

鮭魚廚藝教室開張!「亞洲廚神」李佳其示範簡易鮭魚料理

國內外獲獎無數的主廚李佳其,因2010年在新加坡FHA國際烹飪挑戰賽中,獲得最佳亞洲廚師獎,從此有了「亞洲廚神」的封號,目前擔任礁溪長榮鳳凰酒店行政主廚的他,同時也是美威鮭魚的年度代言人,此次他特別在新開張的鮭魚廚藝教室中,親自示範簡易的鮭魚料理,料理過程中他也毫不藏私的傳授許多烹飪小撇步,現在就跟著BeautiMode一起向廚神偷師吧!
By BeautiMode  |  2015/05/01