賽德克族的生活與小米息息相關，小米不僅是主食，更融入文化祭典與生活點滴。從播種祭、收穫祭可見其重要性，採收後需經繁複處理。小米亦是族人農忙互助的話題，更是獵人上山的糧食。傳統小米龍葵粥是經典料理，龍葵除多樣料理方式外，其湯品更有解酒之效。王媽更將地瓜、大花咸豐草等在地食材結合日式天婦羅，展現賽德克族善用山林資源的飲食智慧。

秋天是吃南瓜的季節！好吃的南瓜香甜綿軟，帶皮蒸煮後又有一點Q勁，真的是秋天的當紅時蔬。很愛做菜的小編，要跟女孩兒分享3道簡單製作的南瓜料理，包含前菜、主菜、飲料，讓妳快速端出一桌南瓜料理，在漸漸天氣變涼之際，用料理贏得眾人好感。

《8 Recipes – 藝術x料理跨界展》是「食」系列第一個展演活動，透過跨界藝術聯展、美食結合藝術的沉浸式饗宴及藝術環抱的法餐體驗活動，以三個階段呈現，將五感體驗層層堆疊，從中發掘出感性創作的精粹。

你知道你自己是味覺敏感者還是味覺普通者？我們為什麼會覺得加工食品好吃？牛排要好吃，該如何醃肉？怎樣判斷鹽是否加得不夠多？假如鹽失手加太多的話，還可以怎麼補救？ 鹹、酸、甜、油、苦、鮮，是我們口腔能辨識出來的六種基本味道，這些味道加上了食物的特質和香氣，就成為食物的「風味」。許多調味苦手會照著食譜來做菜，但在眾多食譜中，我們往往會看到「依個人口味調味」、「適量調味」等指示，對於該如何正確調味莫衷一是，調味的難題依舊無解。

若論到全世界最愛吃小龍蝦的國家，中國絕對無人能出其右…… 俗稱小龍蝦的克氏原螯蝦，在許多國家都是令人頭痛的存在，牠不僅繁殖力強、適應力高，面對拮据如旱季的生活環境，也能夠生存長達數月──也正是因為如此堅韌的特質，牠成了入侵範圍最廣泛的外來物種之一，嚴重威脅河川原生物種的生存空間，對生態系的影響十分巨大。

要當一個成功的廚師，基本上需要具備耐力、體力以及對飲食及烹飪的熱情。但你可曾想過，假如失去了視力，是否還能料理、成為獨當一面的廚師呢？贏得廚藝競賽節目《Master Chef》第三季冠軍的 Christine Hà，就是一位只運用四種感官煮出美味料理的失明女廚師。