《8 Recipes—藝術x料理跨界展》分三階段呈現精緻五感體驗，透過跨界藝術聯展、美食饗宴和法餐體驗，探索藝術與食的多元關係。
由名廚江振誠、VR導演黃心健、當代表演藝術家張逸軍聯手NFT線上策展平台Echo X打造的「We Are What We Eat」NFT，四月份已經開放NFT持有者在RAW餐廳享受觀展和享用獨家料理的體驗，而將藝術與美食結合的體驗也不只這一樁，為了拉近藝術與人們的距離，雍和藝術教育基金會也從2022年開始策劃以「食」為出發點的跨界生活展覽計畫，攜手台灣米其林指南活動多年的承辦單位禾陽整合行銷共同策展，探索藝術與食的多元關係。
《8 Recipes—藝術x料理跨界展》是「食」系列第一個展演活動，透過跨界藝術聯展、美食結合藝術的沉浸式饗宴及藝術環抱的法餐體驗活動，以三個階段呈現，將五感體驗層層堆疊，從中發掘出感性創作的精粹。
這次活動特別邀請曾在巴黎米其林一星餐廳Restaurant Frenchie歷練過的新銳主廚江曜宇，以食藝創作家的身份合作，將不同故事、理念及情感匯聚在藝術作品當中。
藝術x料理跨界展 三階段呈現精緻五感體驗
此次展演的第一階段於4月16日至5月15日在雍和台北園區進行藝術家跨界合作聯展，由雍和藝術工廠的駐村藝術家牛俊強、郭慧禪、葉怡利、劉文瑄（Mia）、廖堉安與客座藝術家陳秋瑾和程仁珮一同展出，藝術家們以各式媒材詮釋「食物」、「人」與「環境」。
第二階段5月20至6月4日規劃將《藝術x料理跨界展》移往位於台北市中心、交通便利的Stage咖啡維度聚所，並於5月20日、5月28日及5月29日舉辦4場「8 Recipes藝術饗宴」。主廚江曜宇融會7位當代藝術家作品理念，設計出7道創意菜單，將藝術作品精神注入美食佳餚，讓蒞臨的貴賓沉浸在不凡的五感體驗。
最後階段主辦單位再將跨界藝術合作範圍擴展至中台灣，6月8日至6月26日部分展品將移至主廚江曜宇在台中創立的L’Atelier par Yao法式餐廳，主廚將以大自然孕育出的食材，藉由巧思且細膩的雙手傳遞他的理念及對美食的堅持，讓賓客將這份美麗的溫暖從舌尖烙於記憶中。
7位當代藝術家與1新銳主廚 跨界融合藝術與美食的創新展演
此次主廚江曜宇藉由與7位當代藝術家個別溝通後，創作出獨有的recipes（食譜），一種沒有框架的想像，如同食物在製作過程中，可依據創作者喜好的味道、口感及心情變化，影響比例成分的不同。
與每位藝術家溝通故事及思想激盪後的結晶，都成為主廚創作的靈感泉源，並成就此次藝術料理為主題的沈浸式體驗。這項特別的跨界、創新的融合，希望讓觀者想起聚餐時與人相處當下的真實情感，沈浸在藝術與料理帶來的美好體驗，走過後疫情時代，一起為未來乾杯。
《8 Recipes—藝術x料理跨界展》藝術家跨界合作聯展 展出日期：2022年4月16日（六）至5月15日（日） 聯展地點：雍和Art Center 聯展地址：新北市汐止區南陽街207號Ｃ棟2樓／雍和台北園區，備有停車場 專人介紹預約報名連結：https://forms.gle/f42JuPQviti8CN997
Text、Photo：雍和藝術教育基金會
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