美食

商業午餐不踩雷!跟著台灣小夫妻品嚐東京日常好滋味

說到五反田阿,它是東京著名的經濟地帶,除了公司行號之外,亦有不少商務旅館。因為公司行號眾多,周遭店家亦符合日本人平日一小酌,假日一大宴的風情,不少居酒屋及小酒館林立。從串燒到生魚片,從古樸和風到絢麗洋派,應有盡有。而中午上班族熱愛的商業午餐,亦是這些店家盡情揮灑的主要戰場。
By 榻榻米出版  |  2019/09/20

回味台灣古早味 五十年前的肉燥飯

在五十年前敢出來擺攤做生意的,都是技術一流的高手,那年代早餐會吃肉臊飯的多屬於勞動階層,一碗肉臊飯配一碗肉羹湯,再來一碟油條沾肉汁,就是豐盛的早餐,也是一天精力的來源。
By 出色文化  |  2019/05/16

日劇裡的美味漢堡排也能自己做!日式漢堡排不可不注意的美味三大要訣

關於漢堡排的起源有多種說法,一般認為一八六七年紐約的醫生James‧H‧Salisbury提倡「牛肉不能生食」並將切塊的牛肉重新塑型烤過食用為一開始的濫觴。當時的食譜為「將牛肉做成厚1.5∼2cm的肉排,用直火慢慢花時間去烤熟,注意不要直接接觸到火焰和煙」。盛盤後除了用奶油、鹽、胡椒外,亦可用伍斯特醬或芥末、檸檬汁等去調味。
By La Vie行動家  |  2019/05/08

米其林愈來愈有台灣味,台菜老師傅快哭了

2019台北米其林指南正式揭曉!邁入第二年的台北米其林指南,共有24家餐廳入選星級美食,較去年的20家多了4間,「小紅書」《米其林指南台北》裡收錄的總體店家,計入必比登推介名單,多達127間,較去年增加17間,其中包括2間剛摘下一星的台菜料理,以及15間新入榜的街頭小吃。顯然,米其林更接台灣地氣了。
By 遠見雜誌  |  2019/04/22

捷克女孩大力讚譽!她向外國人分享一定要造訪台灣的10大理由

台灣有好山好水、豐富的美食文化和人文傳統的瑰麗,得天獨厚的地貌和城市風情,更勾勒這小島引人入勝的旅遊魅力。對許多外國觀光客來說,台灣不僅方便、自在,就連那熱情的人情味,也令人有賓至如歸的感受。
By 遠見雜誌  |  2019/04/21

從廣東吃到加勒比海!秋季美食饗宴精選6樣菜式 犒賞你的味蕾

秋季美食靈感上哪找?台灣在地食材結合多元異國料理,還有時尚聯名下午茶,多款精緻菜色讓你的胃和手機都吃飽。秋季不妨暫緩步調,用舌尖細細品嘗每道料理的滋味。
By BeautiMode  |  2018/10/08