美食

洛杉磯美食新亮點!米其林三星主廚掌舵 Gucci比佛利山再開餐酒館

拿下2020年度義大利米其林指南(Michelin Guide Italy 2020)一星殊榮的Gucci餐酒館(Gucci Osteria),2月17日正式進軍美國洛杉磯,在Gucci比佛利山羅迪歐大道(Rodeo Drive)旗艦店的屋頂開設分店。
By BeautiMode  |  2020/02/15

法式牛排重點在醬汁!跟著台灣小夫妻尋找高CP名店

法式牛排與一般的鐵板牛排不同,主要是以熱瓷盤呈現。大多時候都會佐以馬鈴薯及蔬菜,再配上些許的沙拉。而法式牛排最重要的是淋在牛排上的醬汁,就這麼說好了,如果牛排是法式牛排的身體的話,醬汁可以說是法式牛排的靈魂。
By 榻榻米出版  |  2020/02/05

乳鴿奪夫宴!宋靄齡密謀錢權交易 促成蔣宋政治聯姻內幕

很多人都知道,蔣介石的太太是宋美齡,但卻未必知道,其實在這之前,蔣已經有三位太太,他為了宋美齡而拋棄糟糠之妻,當中還鬧出一個「乳鴿餐」竟成「奪夫宴」的故事。
By 時報出版  |  2020/02/01

從鋪張到簡樸!五張國宴菜單看見台灣政治轉型的軌跡

2016年3月,位於圓山飯店之內的「圓山文物館」開幕,館中展示了很多與飯店崢嶸歲月有關的文物,包括不同總統時代的國宴菜單。我對國宴菜單特別感興趣,因此特地為此從香港到台北一趟,結果大增見識,不枉此行,尤其是文物館的管理員人很好,竟然答允我的不情之請,把那些國宴菜單從玻璃展示櫃中逐張拿出來,一一供我拍照,讓我可以與讀者分享,在這裡特別鳴謝。 這些國宴菜單由外貌、設計到菜式,有著明顯差異,反映不同時代背景,以及不同總統的不同品味和喜好。
By 時報出版  |  2020/01/11

複製南韓經驗有用?美學紮根與在地元素才是台灣文創通往世界的大道

從韓劇風潮開始席捲全世界,到2012年紅極一時的騎馬舞、甚至是至今風靡少女的BTS防彈少年團,在南韓政府十多年來集中資源,陸續振興遊戲、電影、電視、音樂等領域之下,彷彿打開了他們通向國際的大門,但這個模式可以完整複製到台灣?
By BeautiMode  |  2019/12/26

太空食物沒你想的那麼難吃!加拿大資深太空人揭露太空站的生活日常

在太空站,準備吃的並不麻煩。所有的液態食物,包括咖啡與茶都是袋裝;大部分是粉狀,只要加水進去,用吸管吸食即可。站上大多數食物都經過脫水處理,所以一樣要用某種針狀物把熱水或冷水注射到袋子裡,打開即可食用。有很多黏稠的食物,像燕麥粥、布丁與煮好的菠菜,因為會結成一團團,較容易用湯匙舀起、塞進嘴巴,不會害我們到處追著跑。
By 大塊文化  |  2019/12/15