美食

平常人家的家常肉臊 平凡嫁妝菜的不凡

柳營劉家有個特殊的風俗,我覺得很有趣,就是每一位新嫁娘嫁進來時,都會帶幾道家裡的菜餚,稱為「嫁妝菜」,嫁妝菜的背後其實有兩個溫馨的典故:一是藉由嫁進來的菜餚了解新嫁娘家裡的背景、生活習慣,如此對新媳婦的個性就比較好掌握。
By 出色文化  |  2019/12/04

比臉還大的可麗餅太浮誇!日本爆紅「花束可麗餅」餡料滿到開花,網友:「水果才是本體」

日本最近有家可麗餅在IG上大爆紅,這家名叫「Eternity Crepe」可麗餅專門店,主打各式各樣的水果可麗餅,以新鮮的水果在可麗餅上排成花朵的形狀,看起來就像是一束花,真的超浮誇~從照片都可以感受到這個「花束可麗餅」的份量感,那滿到炸開的水果幾乎快把餅皮撐爆,小編看了不禁擔心到底要從何吃起?感覺一不小心整束可麗餅就會毀了~
By Juksy  |  2019/12/03

吃米糕攪拌不夠有品?那些老台南人在意的飲食眉角

早年米糕被列為點心,而且是價格稍貴一點的點心,所謂「點心」就是小小的吃,「吃得巧,不是吃飽」,做米糕的攤子,一大早不開門,中午也不營業,都是接近傍晚才開市,屬於夜間的點心。
By 出色文化  |  2019/10/23

涵碧樓「重返」南京,這回要賣民國風和長江水

提到南京,你腦海裡最先浮現的畫面是什麼?充滿歷史底蘊的「六朝古都」?第一次鴉片戰爭失敗簽訂的《南京條約》?還是推翻滿清後的中華民國首都?現在,你可以有個新選項——2018年開幕的南京「涵碧樓」酒店!
By 遠見雜誌  |  2019/10/20

商業午餐不踩雷!跟著台灣小夫妻品嚐東京日常好滋味

說到五反田阿,它是東京著名的經濟地帶,除了公司行號之外,亦有不少商務旅館。因為公司行號眾多,周遭店家亦符合日本人平日一小酌,假日一大宴的風情,不少居酒屋及小酒館林立。從串燒到生魚片,從古樸和風到絢麗洋派,應有盡有。而中午上班族熱愛的商業午餐,亦是這些店家盡情揮灑的主要戰場。
By 榻榻米出版  |  2019/09/20

回味台灣古早味 五十年前的肉燥飯

在五十年前敢出來擺攤做生意的,都是技術一流的高手,那年代早餐會吃肉臊飯的多屬於勞動階層,一碗肉臊飯配一碗肉羹湯,再來一碟油條沾肉汁,就是豐盛的早餐,也是一天精力的來源。
By 出色文化  |  2019/05/16