關於漢堡排的起源有多種說法，一般認為一八六七年紐約的醫生James‧H‧Salisbury提倡「牛肉不能生食」並將切塊的牛肉重新塑型烤過食用為一開始的濫觴。當時的食譜為「將牛肉做成厚1.5∼2cm的肉排，用直火慢慢花時間去烤熟，注意不要直接接觸到火焰和煙」。盛盤後除了用奶油、鹽、胡椒外，亦可用伍斯特醬或芥末、檸檬汁等去調味。

到底有甚麼創意是Tom Dixon不能玩的？英國工藝大師Tom Dixon與建材品牌Caesarstone攜手合作，在米蘭設計周期間策畫了pop-up餐廳，以空氣、水、火、土四大元素主題設計餐飲空間跟餐點，絕對是味覺跟視覺的雙重享受！