地瓜

探尋賽德克風味!從小米龍葵粥到原民天婦羅,感受山林餐桌上的部落智慧

賽德克族的生活與小米息息相關,小米不僅是主食,更融入文化祭典與生活點滴。從播種祭、收穫祭可見其重要性,採收後需經繁複處理。小米亦是族人農忙互助的話題,更是獵人上山的糧食。傳統小米龍葵粥是經典料理,龍葵除多樣料理方式外,其湯品更有解酒之效。王媽更將地瓜、大花咸豐草等在地食材結合日式天婦羅,展現賽德克族善用山林資源的飲食智慧。
By 出色文化  |  2025/01/18

這些甜點店讓地瓜有了高級感!地瓜在東京的時尚變身

近期在日本東京如雨後春筍般新開了許多地瓜甜點專賣店,紛紛祭出外觀吸睛、口味令人驚艷的創新甜品,和洋混搭的地瓜蒙布朗大福、開賣一個月就榮登日本Amazon西洋點心品項第一名的蜜地瓜巴斯克起司蛋糕、鹹甜交織的地瓜法式鹹派......各式各樣的創意地瓜甜品,觸動著味蕾超乎想像的層次,待疫情解封後,一定要來品嚐這甜滋滋幸福感的東京地瓜甜點專賣店。
By BeautiMode  |  2022/05/31

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