COAST

期間限定品嚐亞洲之最!亞洲50最佳餐廳主廚來台客座 聯手打造泰台沿岸風味頂級饗宴

泰國主廚Thitid Tassanakajohn(Chef Ton)所帶領的米其林一星餐廳「Le Du」,今年榮獲亞洲50最佳餐廳之首。「Le Du」在泰語中是季節的意思,從餐廳定時更新的菜單中,巧妙地流露出泰國的季節更迭,而Chef Ton擅長以現代料理技法創作出創新菜式,料理所用的食材大多來自泰國當地農民與漁民,並且使用純正泰國調料及當季食材,這樣的理念正巧與MMHG湘樂餐飲集團創辦人兼主廚林泉(Richie Lin)一拍即合。兩人同樣重視並依循著季節來創作,而後也在多次合作與互動中,展現雙廚的好交情與絕佳的合作默契,進而促成Chef Ton來台為MMHG旗下的當代海岸料理餐廳COAST擔任客座主廚。
By BeautiMode  |  2023/07/12