對大部分的人來說，冰淇淋就是一項常見的甜食，一般人也許很難想像有人將製作冰淇淋當成一生的志業，甚至為研究一款冰淇淋的食譜翻遍古籍，像位學者一樣的查證冰淇淋的歷史吧！駱英毅師傅就是這樣一位冰淇淋狂人，曾經以「酒鬼冰淇淋」引發團購熱潮的他，近年潛心研究古代食譜，只為重現歷史上第一支有文字記載食譜的冰淇淋「橙花之雪」。

繼今年1月安普蕾修起士塔進駐林口三井outlet後，掀起起士塔熱潮，一年熱賣2,000萬個、平均不到2秒就賣出1個的日本北海道起士塔Bake Cheese Tart，也宣佈進軍台灣。

今年一月在林口三井outlet首度登台，往往都是在三小時內完售的日本神戶「安普蕾修」起士塔，總是會隨著季節推出台灣限定風味，以台灣當令極具特色的在地水果融入起士塔中，讓起士塔風味更有變化。

2011年進駐台北101的Sweet Tea，是法國米其林三星主廚雅尼克亞蘭諾Yannick Alléno旗下的傳統法式茶沙龍，店內供應各式法式鹹甜小點，今年他決定將Sweet Tea轉型成法式千層派專賣店，提供高達15種不同口味的千層派，巧玩東西方元素、幾何圖形及色彩美學，在視覺、嗅覺及味覺上，賦予這個源自於17世紀的法式甜點全新的感受。

隨著近年來喝下午茶及吃早午餐的風氣盛行，鬆餅成為幾乎人人都曾經品嚐過的甜品之一，甚至連便利商店都開始販售烈日鬆餅，搶攻隨時可得的甜點市場，但是，大家知道什麼是烈日鬆餅嗎？

繼華泰名品城（Gloria Outlets）之後，又一Outlet在台開幕，林口三井MITSUI OUTLET PARK吸引了多間美食品牌首度登台，其中在日本神戶御影高級住宅區有著「貴婦甜點名店」之稱的法式精品甜點店「安普蕾修Impression」，曾經由於手工精製甜點難以量產，每天只能限量推出，因此謝絕媒體採訪，反而在日本引起話題。安普蕾修Impression在台灣的首間店，主打三種溫度、三種口感的個性起士塔及日本空運來台144層葉子造型的莉芙派（Leaf Pie）。