位於台北市中山區植福路住宅區的鮨 金子，是由富錦樹集團與主廚金子司（Tsukasa Kaneko）共同打造的板前壽司餐所。這間隱身於別墅內、沒有顯眼招牌的餐廳，自成立以來即以正統江戶前壽司為核心導向，並於今年八月邀請東京六本木名店「鮨さいとう（Sushi Saito）」舉辦為期三天、共七場的限定客座餐會。

今年適逢米其林指南星級制度誕生100週年，而《臺灣米其林指南》也正式邁入第9個年頭。從北到南、橫跨七座城市的評選版圖中，本屆總計有434家餐廳上榜，其中61家摘下星級殊榮。這不僅是一場餐飲水準的集體躍進，更是一封寫給這片土地、文化與無數深夜裡默默擦拭刀具、反覆推敲醬汁的料理人的深情告白。

隨著《臺灣米其林指南》必比登推介（Bib Gourmand）名單的累積與更新，全台各地的街頭小吃與在地風味，已構築成一張令人嚮往的台灣美食地圖。這項推介表彰提供物有所值、且富含地方特色的家常料理與街頭美味，讓饕客們能以適中的價格，體驗到兼具品質與地方人情溫度的優異餐飲。

「一週年的軌跡，是下一步的開始。」這句話不僅出現在「鮨嘉仁」（Sushi Kajin）的一週年紀念影片中，更是料理長奧地太一（Okuchi Taichi）與團隊此刻最真實的寫照。開業不到一年的時間，這間隱身於台北的江戶前壽司名店，便已迅速摘下《臺灣米其林指南2025》一星殊榮。然而，在一週年之際，比起星級光環，奧地料理長更想展現的，是這一年來他在台灣播下的種子，如今已在「信任」與「傳承」的灌溉下，長成了堅實的職人羈絆。

《臺灣米其林指南2025》完整名單正式公布。邁入第八屆的米其林指南，收錄餐廳數量首次突破400家，來到419家，相較去年的343家大幅成長。指南今年首次延伸至新北市（36家）、新竹縣（21家）及新竹市（22家）；加上既有的臺北（157家）、臺中（63家）、臺南（61家）及高雄（59家），展現米其林指南在臺灣的進一步拓展，也反映出臺灣飲食文化不斷演變的風貌，與其在國際餐飲舞台上的日益受到關注與肯定。

為了慶祝路易威登（Louis Vuitton）台灣首家高級珠寶期間限定店，路易威登攜手首位台灣籍米其林三星主廚 Taïrroir態芮何順凱（Kai Ho），揭幕品牌首次期間限定Café。坐落於寶麗廣塲Bellavita一樓中庭，Café以晶透的金色花瓣為概念主題，用餐環境呈現木質調和煦氛圍，點綴路易威登經典硬箱塔，傳遞法式生活藝術（Art de Vivre）的真諦。