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米其林
台灣首家!LV期間限定Café 首位台灣籍米其林三星主廚打造限定菜單
為了慶祝路易威登(Louis Vuitton)台灣首家高級珠寶期間限定店,路易威登攜手首位台灣籍米其林三星主廚 Taïrroir態芮何順凱(Kai Ho),揭幕品牌首次期間限定Café。坐落於寶麗廣塲Bellavita一樓中庭,Café以晶透的金色花瓣為概念主題,用餐環境呈現木質調和煦氛圍,點綴路易威登經典硬箱塔,傳遞法式生活藝術(Art de Vivre)的真諦。
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| 2024/07/10
將永續餐桌延伸到空間!用在地廢材打造的南台灣唯一米其林綠星餐廳
坐落於曾為世界海洋貨運第三⼤港-⾼雄港旁的THOMAS CHIEN Restaurant,是全台灣最鄰近港灣的⽶其林餐廳。這個深耕港都多年的在地品牌,透過城市的海洋文化提煉出每季風味菜單,將南台灣海鮮食材與法式料理融合,秉持在地主廚的理念,串聯本地小農綠色供應鏈,發揚永續生態,各式當季本土食材在餐桌上化為一場味覺尋奇,成為港都必訪的美食地標。
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| 2024/06/22
譜寫春季的美食篇章!onefifteen Café初衣食午攜手米其林一星法餐主廚 開啟台灣「蔬菜之旅」
結合時尚、生活、藝術、餐飲的時尚選品店onefifteen初衣食午,秉持著實踐美好生活的精神理念,為衣食住行全方面打造儀式感。在今年邁入創立第11年時,onefifteen初衣食午也對餐飲事業的發展許下承諾,以邀請客座米其林廚師作為餐廳的亮點之一,多方完善消費者在旗下餐廳onefifteen Café的用餐體驗。未來不僅會有各地廚師加入為客座,更有意加強永續的概念,以產地直送作為品牌的核心,與在地農業廠商進行合作。
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| 2024/04/03
米其林星級主廚出馬烹煮!《歡迎光臨黑手黨餐廳》美好和罪惡的文化體現
曾拍攝許多美食紀錄片的義大利新銳導演大衛明尼拉(Davide Minnella),深刻瞭解各大名廚的有趣生活。首度拍攝這部將米其林高級美食與犯罪手法、浪漫愛情融為一體的電影《歡迎光臨黑手黨餐廳》(An Italian Gourmet Crime Story),全片展現了對高級美食世界的真實沉浸感,以高級美食和火熱廚房,代替了火拼和洗錢,在餐桌上同時體現義大利最美好和最罪惡的特有文化,除榮獲義大利銀緞帶獎最佳喜劇片、最佳男女主角等3項大獎提名,更勇奪法國「義大利甜蜜電影節」觀眾票選獎。
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| 2024/01/30
Gucci東京期間限定體驗!竹筒刨冰、迷你漢堡、Logo拿鐵......米其林一星餐廳打造限量菜單
為了向品牌雋永的經典致敬,Gucci近年來發展了數個靈感源自Bamboo 1947系列,並與日本在地文化互動的特別企劃。 2021年歡慶品牌成立100週年,Gucci選擇了創始地佛羅倫斯的姊妹城市京都,在百年宅邸舊川崎家住宅舉行《Gucci Bamboo House》—一場竹節包與其歷史的互動特展。2022年為Bamboo 1947包款問世75週年,Gucci發表一支改編自日本最古老傳說之一《竹取物語》的短片《Kaguya by Gucci》,影片由演員滿島光(Mitsushima Hikari)、永山瑛太(Nagayama Eita)以及舞蹈家山田葵(Yamada Aoi)擔綱演出,以絢麗斑斕的視覺色彩,在東京夜空創作一段超越時空界限的奇想世界。
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| 2023/08/14
期間限定品嚐亞洲之最!亞洲50最佳餐廳主廚來台客座 聯手打造泰台沿岸風味頂級饗宴
泰國主廚Thitid Tassanakajohn(Chef Ton)所帶領的米其林一星餐廳「Le Du」,今年榮獲亞洲50最佳餐廳之首。「Le Du」在泰語中是季節的意思,從餐廳定時更新的菜單中,巧妙地流露出泰國的季節更迭,而Chef Ton擅長以現代料理技法創作出創新菜式,料理所用的食材大多來自泰國當地農民與漁民,並且使用純正泰國調料及當季食材,這樣的理念正巧與MMHG湘樂餐飲集團創辦人兼主廚林泉(Richie Lin)一拍即合。兩人同樣重視並依循著季節來創作,而後也在多次合作與互動中,展現雙廚的好交情與絕佳的合作默契,進而促成Chef Ton來台為MMHG旗下的當代海岸料理餐廳COAST擔任客座主廚。
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| 2023/07/12
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