烘焙

都市裡古蹟祕境!北市3處超好拍「療癒系藝文館」洗滌身心

北市文化局推薦台北市內的3處日治時代建築,像是松山療養所所長宿舍「靜心苑」、古蹟製茶廠「新芳春茶行」以及全臺唯一琴博物館「臺北琴道舘」,隱身巷弄中,踏入門內卻有著讓人驚喜的美麗庭院!
By 城市學  |  2021/04/05

幾何與千層構築繽紛甜蜜,馬來西亞kek lapis Sarawak萬花筒切面令人目眩神迷

每逢特殊節慶或紀念日,來塊美麗蛋糕想必更能錦上添花、驚豔眾人。馬來西亞kek lapis Sarawak完全符合這個情境所需,它繽紛的彩色幾何橫剖面獨特精緻,一出場便是令眾人驚嘆的主角,完全不需要再加上任何擺盤或桌面飾品點綴。Lapis在馬來語的意思是「層」,Sarawak則是馬來西亞婆羅洲西北海岸的一個行政區「砂勞越」,kek lapis Sarawak即是馬來西亞的千層蛋糕。烘焙師傅必須有穩定的雙手,甚至需要具備幾何圖形思考力,在完成基本蛋糕形體後,以精心設計過的方式切割重組,使得每個蛋糕都擁有如萬花筒般,充滿幾何色塊,層次繽紛的橫切面。雖然kek lapis Sarawak一開始是為了特殊節慶專門製作,但因為推出後廣受歡迎,儼然成為當地名產,現在已改為全年販售。
By 城市美學新態度  |  2020/09/06