《威～連你也Podcast了！》S16E4：經營管理老手轉當餐飲業管理小白，帶我們從板前飲食禮儀開始認識江戶前壽司

錄製Podcast 是一個意外的開始，卻得到滿滿的收獲，每個人都像一本書值得仔細的閱讀。
--《威～連你也podcast了！》主持人黃威廉--

錄製Podcast 是一個意外的開始，卻得到滿滿的收獲，每個人都像一本書值得仔細的閱讀。

在197集裡我常常內心讚嘆「他（她）為何會願意如此付出？」阮劇團團長、星濱山的書豪、家燕醫師、彤鳥的雅雲、紅鼻子醫師…有好多有想法的朋友默默的在為自己的理想、理念堅持著！

將麥克風遞給需要發聲的人
這三年發現有個現象有聲量的人永遠找得到麥克風，但還以更多需要聲量的人卻往往不被重視，這也讓《威～連你也podcast了！》找到一種使命－將麥克風遞給需要發聲的人！這樣的心會持續下去。

錄製 Podcast 積累的聊天功力
本集開頭接續上一集聊到在高鐵上巧遇的長輩，在我大學時就知道他擁有證券公司，但很好奇他怎開始？這次相遇讓我有機會能自己找到答案。

這位長輩就是台灣證券發展的縮影，在無意之間開啟了證券商業，一路跌跌撞撞，他說一開始他什麼都不懂還被騙了幾次，就這樣建立自己的證券王國，2001年跟著大銀行合作一起搭上當年的金控列車。聽著長輩天南地北聊股票、創業、身體健康到周邊朋友，可惜沒有錄下來。

跨足餐飲業...
去年8月接了一個新工作，日本料理餐廳「鮨嘉仁」總經理。此生從未想過要開餐廳的我，繼「顧店寶」做餐飲智能系統後，居然直接跟餐飲業發生關係～餐飲真的很不容易，要成就成功的餐廳需要許多細節，廚師、食材、環境、外場服務人員每個環節都要重視。

最近在餐廳經營上也有許多挫折感，客人總是會有各種想法，一萬元的餐到底該不該讓你吃飽？廚師是否該被「定價」？台籍廚師真的就該被講得一文不名？台籍廚師服務價格該如何定義？我想這套路還很長遠，很多事情需要時間來思考。

3年198集「威～連你也podcast了！」在蛇年還會有什麼奇遇？讓我們繼續聽下去..

大家好，我是威廉。歡迎收聽《威～連你也Podcast了！》

黃威廉，20多年金融投資經驗，人生經歷過各種高潮迭起，跨足的領域從銀行、證券、半導體、電商、時尚美學、設計，一直到智慧餐飲管理系統服務......生活的方方面面都需要管理，在這個每個人都身兼多個角色的斜槓世代，身為斜槓企業經理人的威廉，與你分享生活中的管理思維，成為自己的領導者。

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