中國人的進食方式出現過三大變革。 很早很早以前，聚餐時採取「分餐制」，就像吃西餐或者日本料理一樣各吃各的，後來才改成「共餐制」。 很早很早以前，我們和歐洲人一樣，餐桌上離不開刀叉，後來才改用筷子。 很早很早以前，我們像日本人那樣跪在榻榻米上吃飯，後來才改坐在椅子上進餐。

今年一月在林口三井outlet首度登台，往往都是在三小時內完售的日本神戶「安普蕾修」起士塔，總是會隨著季節推出台灣限定風味，以台灣當令極具特色的在地水果融入起士塔中，讓起士塔風味更有變化。

在清朝和民國時代，官場上流行端茶送客：客人來了先敬茶，邊喝邊聊，聊到一定程度，主人把茶碗一端，客人就明白自己該走了，趕緊告辭。 可是在宋朝，規矩不是這樣。南宋大詩人陸游說過宋朝的規矩：「客至則設茶，客去則設湯......上至官府，下至里閭，莫之或廢。」客人來了，端茶迎客，客人離開的時候，則送上一道湯，從官場到民間都是這樣，沒有人敢壞了這個規矩。所以宋朝不是端茶送客，而是端湯送客。

在信義區及大安區分別打造出以「台灣製造」（MIT，Made in Taiwan）為概念的連鎖設計旅館Home Hotel執行長王念秋，此次攜手台灣設計團隊BLANQ澄尚國際品牌設計及善良制造設計，在信義區威秀影城後方打造第一間戶外關東煮清酒吧「QITCHEN BAR」（發音同KITCHEN），結合時尚空間設計與日式傳統美食，打破角落空間孤僻的既定印象，創造出人與人互動的感情連結。

繼美國品牌Marc by Marc Jacobs之後，寒舍艾美酒店的北緯25餐廳再度與時尚品牌跨界合作，這次與英國品牌Vivienne Westwood推出時尚龐克下午茶，主廚運用品牌經典的天體星球、骷髏頭、海盜紋等元素，翻玩英式傳統甜點，當年超模娜歐蜜坎貝爾（Naomi Campbell）穿著Vivienne Westwood的恨天高，在伸展台上令人印象深刻的一摔，也在主廚的巧思下，成為英式司康的靈感。

隨著近年來喝下午茶及吃早午餐的風氣盛行，鬆餅成為幾乎人人都曾經品嚐過的甜品之一，甚至連便利商店都開始販售烈日鬆餅，搶攻隨時可得的甜點市場，但是，大家知道什麼是烈日鬆餅嗎？