在世界各國不同的料理之中，許多美味總是得添加一點香料，讓不同的食材綻放獨一無二的味覺體驗和層次，有時候，這種畫龍點睛的效果能迸發令人齒頰留香的欣喜，更在味蕾間綻放難忘的體會。 在眾多的香料當中，番紅花（saffron）的價值更是數一數二的珍貴，它不僅1公斤就要價1萬美元（約台幣30萬），每一朵花所能獲得的量更是僅有0.006公克，極其珍稀的特性讓許多饕客光是要嚐一口都不甚容易，更遑論以真正番紅花特製的西班牙海鮮飯，價格有多麼昂貴了。

近日，一位烹飪藝術家mikyoui00開始在各大社群中引起火熱討論，他從未學過任何餐飲或刀工相關技術，而是秉持著對生魚片的熱情，將製作料理的過程變成一種有趣的活動，不僅擺盤技術精良，那搭配不同色澤的美感，迸發令人驚豔的感動。

有沒有一間店，吃完才讓你發現原來是在吃素？ 不少人心目中的答案，很可能是進駐多間百貨公司的MiaCucina。新光三越台北南西店，甚至將門面般的二樓重點位子給了這間蔬食餐廳。