隨著《臺灣米其林指南》必比登推介（Bib Gourmand）名單的累積與更新，全台各地的街頭小吃與在地風味，已構築成一張令人嚮往的台灣美食地圖。這項推介表彰提供物有所值、且富含地方特色的家常料理與街頭美味，讓饕客們能以適中的價格，體驗到兼具品質與地方人情溫度的優異餐飲。

「一週年的軌跡，是下一步的開始。」這句話不僅出現在「鮨嘉仁」（Sushi Kajin）的一週年紀念影片中，更是料理長奧地太一（Okuchi Taichi）與團隊此刻最真實的寫照。開業不到一年的時間，這間隱身於台北的江戶前壽司名店，便已迅速摘下《臺灣米其林指南2025》一星殊榮。然而，在一週年之際，比起星級光環，奧地料理長更想展現的，是這一年來他在台灣播下的種子，如今已在「信任」與「傳承」的灌溉下，長成了堅實的職人羈絆。

《臺灣米其林指南2025》完整名單正式公布。邁入第八屆的米其林指南，收錄餐廳數量首次突破400家，來到419家，相較去年的343家大幅成長。指南今年首次延伸至新北市（36家）、新竹縣（21家）及新竹市（22家）；加上既有的臺北（157家）、臺中（63家）、臺南（61家）及高雄（59家），展現米其林指南在臺灣的進一步拓展，也反映出臺灣飲食文化不斷演變的風貌，與其在國際餐飲舞台上的日益受到關注與肯定。

為了慶祝路易威登（Louis Vuitton）台灣首家高級珠寶期間限定店，路易威登攜手首位台灣籍米其林三星主廚 Taïrroir態芮何順凱（Kai Ho），揭幕品牌首次期間限定Café。坐落於寶麗廣塲Bellavita一樓中庭，Café以晶透的金色花瓣為概念主題，用餐環境呈現木質調和煦氛圍，點綴路易威登經典硬箱塔，傳遞法式生活藝術（Art de Vivre）的真諦。

坐落於曾為世界海洋貨運第三⼤港－⾼雄港旁的THOMAS CHIEN Restaurant，是全台灣最鄰近港灣的⽶其林餐廳。這個深耕港都多年的在地品牌，透過城市的海洋文化提煉出每季風味菜單，將南台灣海鮮食材與法式料理融合，秉持在地主廚的理念，串聯本地小農綠色供應鏈，發揚永續生態，各式當季本土食材在餐桌上化為一場味覺尋奇，成為港都必訪的美食地標。

結合時尚、生活、藝術、餐飲的時尚選品店onefifteen初衣食午，秉持著實踐美好生活的精神理念，為衣食住行全方面打造儀式感。在今年邁入創立第11年時，onefifteen初衣食午也對餐飲事業的發展許下承諾，以邀請客座米其林廚師作為餐廳的亮點之一，多方完善消費者在旗下餐廳onefifteen Café的用餐體驗。未來不僅會有各地廚師加入為客座，更有意加強永續的概念，以產地直送作為品牌的核心，與在地農業廠商進行合作。