對許多人來說，21.7度是個再尋常不過的溫度，但對斯瓦巴群島的居民來說，卻是非常弔詭…… 北極，也許長久下來都帶給人們冰封且永凍的冷冽印象，但近幾年來卻在全球暖化和氣候變遷的影響下，導致愈來愈多海冰溶化──這不僅造成海平面上升，北極熊接連失去棲地和糧食的悲劇，也不斷在人們的生活中殘酷上演。

旅行何時能完全恢復無法預期。即使旅行恢復，也已產生質變…… 在過去，Airbnb可說是全球最具代表性的共享經濟發展公司，它讓空房間有了更多的利用價值，每一個房東也能在生活之餘，搖身一變成為旅宿經營者，全球蓬勃的便利性和客觀的評價系統，使得Airbnb成了許多背包客的最愛。

若要提到國際上最具代表性的台灣廚師，江振誠絕對無人能出其右，他不僅是台灣史上第一位摘下米其林星等的主廚，更是世界50大名廚之一。

1988年，義大利（Italy）電影《新天堂樂園》（Cinema Paradiso）正式上映，在導演朱賽貝托納多雷（Giuseppe Tornatore）的詮釋下，他以一種溫暖的基調又扣人心弦的劇情，描繪出二戰後義大利西西里島的澎湃和美好，電影不僅在《IMDb》上有擁有高達8.5分的好評，雋永的深意和韻味，彷彿也讓人回到了那個電影產業最蓬勃發展的年代。

在世界各國不同的料理之中，許多美味總是得添加一點香料，讓不同的食材綻放獨一無二的味覺體驗和層次，有時候，這種畫龍點睛的效果能迸發令人齒頰留香的欣喜，更在味蕾間綻放難忘的體會。 在眾多的香料當中，番紅花（saffron）的價值更是數一數二的珍貴，它不僅1公斤就要價1萬美元（約台幣30萬），每一朵花所能獲得的量更是僅有0.006公克，極其珍稀的特性讓許多饕客光是要嚐一口都不甚容易，更遑論以真正番紅花特製的西班牙海鮮飯，價格有多麼昂貴了。

每到婚禮祝壽等喜慶場合，餐桌上所出現的海鮮佳餚，往往令人食指大動，各種珍稀海味搭上大廚精湛的料理方式，那生猛的食材彷彿有了另一層的蛻變，綻放獨一無二的姿態和光彩。 然而，在享用各種美味的同時，你可能從沒想過，吃上牠們必須讓環境付出多大的代價，《Home Run Taiwan》便揭露了餐桌上的海鮮文化，也許下回選擇拒吃，你能為海洋保育更盡一份心力。