期間限定！星級、餐盤餐廳11月聯手 米其林饗宴直接線上訂

2018年初，台灣掀起一陣星星風潮，從供應物超所值美味佳餚的必比登推介（Bib Gourmand）到首本《台北米其林指南》（Michelin Guide Taipei）出爐，許多愛好美食者都搶著摘星、嚐鮮，上榜的餐廳至今仍是一位難求。

揭開《米其林指南》延遲8年來台祕密

然而，還有一項也是列於《台北米其林指南》之中的評鑑指標「米其林餐盤餐廳」（The Plate Michelin），代表符號是刀叉再加上一個像盤子的圓圈，只是當時發表星級餐廳時被忽略了，這個在2016年米其林新加入的符號，意謂著簡單良好的食物，也是評審萬中選一的餐廳，必須符合食材新鮮、烹調用心、菜餚美味等條件，才有資格成為米其林餐盤。由於消費價位比起星級餐廳便宜不少，美食家也建議可以藉由餐盤餐廳做為米其林入門。

米其林前哨站！台北「必比登推介」精選36家口碑名店 牛肉麵、夜市小吃上榜

2018年台北米其林餐盤餐廳共有70家餐廳上榜，從小吃到餐館，甚至是高級餐廳都有入選，多樣式的菜色讓饕客選擇性更寬廣，其中包含老字號欣葉台菜、義法料理Monsieur L、國賓飯店A Cut牛排館都在名單中。近期的米其林活動更結合星級與餐盤餐廳，讓美食有了更多的變化。

第一夫人也訂不到的第一名米其林餐廳　《諾瑪：米其林風暴》為你準時上菜

繼發表首屆《台北米其林指南》，米其林將2018年11月訂為台北米其林月。從11月1日至30日間，共19間星級與餐盤餐廳特別為米其林月推出限定菜單。

參與的餐廳包括唯一獲得三星的粵菜餐廳頤宮、二星的日本料理祥雲龍吟和中式料理請客樓、以及一星的創意料理態芮（Taïrroir）、吉兆割烹壽司。除此之外，還有米其林餐盤餐廳共襄盛舉，例如台北花園大酒店的Prime One牛排館、時尚歐陸料理JE Kitchen，以及日本料理小馬和Maru等。

台北米其林指南20家餐廳摘星！君品頤宮台灣唯一三星 祥雲龍吟、請客樓擁二星殊榮

本次米其林月以「重譯經典」（Re-interpreting Classics）為主軸，餐廳與主廚們發揮各自巧思與創意，向經典料理致敬。整整一個月的活動期間，美食熱愛者可至米其林餐廳品嚐獨家菜式，體驗餐廳專門為米其林月設計的午餐及晚餐菜單。此外還能下載活動訂位App或是網路訂位，不用再擔心電話打不進去了，活動詳情請洽米其林官網。

Text、Photo：Michelin