台北W飯店推出暖心養生煲湯系列 3種湯品獻冬令食補饗宴

今年的冬天來得晚，但本月份開始將會一路冷到過年，在這個寒冷的季節，最需要透過飲食養生補氣，台北W飯店31樓紫艷中餐廳因應最近的天候，推出了暖心養生煲湯系列，一共3種湯品要來為民眾補補身！

紫艷中餐廳的主廚余偉經表示，本次他特別針對台灣濕冷的天氣，分別設計了補肺、暖身、補肝的養身煲湯，像是長期加班熬夜的上班族，最適合品嘗「蛹蟲草海馬燉螺頭」，味道清爽甘甜，不僅能保養心血管，同時能加強身體的免疫力；對於養顏美容特別注重的女性，則可以試試加入豬肺烹調的「杏汁燉白肺」，滿滿的膠質非但滋潤效果極佳，更有止咳化痰、潤腸通便的功效，因此這盅煲湯在香港有「美顏煲湯」的美譽；而第三種煲湯「椰皇川被海星燉螺頭」，則嚴選8~10公分的大海星入菜，原因是主廚認為台灣秋冬季節變化大，選用與川貝功效類似的海星，不僅在視覺和味覺上新鮮感十足，搭配擁有獨特香氣的香水椰子一同熬煮，更能達到潤肺養顏的效果。

杏汁燉白肺

椰皇川貝海星燉螺頭

暖心養生煲湯系列每盅4~6人份，售價新台幣1,800元起，另酌收10%服務費，詳情及訂位請洽台北W飯店31樓紫艷中餐廳，電話02-7703-8887，線上訂位請洽此連結：www.yentaipei.com

資料來源：台北W飯店