Dears Waffle & Café溫馨再開幕 幸福人妻Janet化身麋鹿店長分享甜蜜滋味

由於近年難以平息的食安風暴，不管是不是習慣外食，台灣人民都紛紛開始注意起飲食安全，致使許多店家也慎重審視餐點使用的食材與品質，就連甜點店也不例外，日前重新裝潢開幕的Dears Waffle & Café手工鬆餅店，就推出了多樣主打天然、養生的餐點，為熙來人嚷的東區商圈帶來一波健康溫暖的飲食風氣。

Dears Waffle & Café了解食物可能對身體造成的影響，堅持選用來源清楚、健康講究的食材，其中超人氣餐點 － 香蕉巧克力鬆餅，採用法國頂級可可莊園Michel Cluizel所產66%苦甜巧克力溶製而成的巧克力醬、法國諾曼第產伊思尼鮮奶油，再搭配上焦糖化的香蕉塔，並用甜菜根萃取製成的珍珠糖取代一般砂糖，由於珍珠糖加熱後不會全然融化的特性，在品嘗時就能感受到鬆餅溫熱酥軟及珍珠糖脆甜的口感。

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珍珠糖以甜菜根提煉，甜度只有一般砂糖的一半。(徒/Dears Waffle & Café)

針對講求健康的消費者，Dears Waffle & Café也推出了養生的藜麥沙拉，藜麥又被稱為「super food」，擁有易消化、充滿飽足感的優越營養特性，並且加入了酪梨、珊瑚草、芝麻葉、櫻桃蘿蔔、聖女番茄等超過10種新鮮蔬果做搭配；除了藜麥沙拉之外，店裡頭販售的招牌椰子水也很受歡迎，在泰國產地直送的新鮮椰子加上拉環設計，輕輕拉起就能喝到清涼的椰子水，掀蓋後更能品味椰肉的鮮甜，值得一提的是，天然製造的容器也省去資源的浪費。

Dears Waffle & Café也推出健康養生的藜麥沙拉，適合怕油膩的都會女性。(圖/Dears Waffle & Café)

Dears Waffle & Café直接販售整顆椰子，環保又有趣。(圖/Dears Waffle & Café)

不僅如此，Dears Waffle & Café也請到由美國精品咖啡協會所認證的「金杯大師」Eric Lo合作烘焙咖啡豆，由於Eric Lo住在夏威夷的關係，對當地的咖啡豆相當熟稔，這次也選用來自夏威夷茂宜島的生豆親自烘焙，調配出最適合搭配Dears Waffle & Café餐點的配方，建議可以與Dears Waffle & Café不定時推出限量的每日甜點，例如咖啡戚風蛋糕和磅蛋糕等等一起搭配享用。

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今年年初與先生在南極甜蜜完婚的謝怡芬Janet，當天也在現場當起廚娘，親自烘烤鬆餅，臉上藏不住幸福微笑的她表示，自己平常也愛吃輕食：「我自己很喜歡吃輕食類的點心，第一次嘗試製作Dears Waffle & Café的人氣鬆餅，所使用的食材都是天然、健康的，讓我可以很放心的做給我的家人與朋友享用，在冷冷的冬天裡也感受到溫暖的幸福滋味。」

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資料來源：Dears Waffle & Café