台北101舉辦「歐洲風味嘉年華」,精選20個在台北的美食歐陸餐飲分別販售德國、英國、法國、比利時、希臘、土耳其、斯洛伐克、西班牙、荷蘭、捷克、義大利等11國美食料理、歐陸傳統服飾、異國音樂及舞蹈表演等精彩內容活動。
此次的「歐洲風味嘉年華、德國啤酒節」活動,特別與德國在臺協會與德國經濟辦事處合作,引進歷史超過兩百年、享譽全球的「德國慕尼黑啤酒節Oktoberfest」。擁有連續舉辦14年德國啤酒節經驗的溫德餐廳、與德國小麥啤酒品牌-艾丁格啤酒,攜手為這次的啤酒節推出期間限定套餐。
活動現場搭起正統巴伐利亞大帳篷,可容納60桌500席,就連桌椅、垂吊掛飾擺設、全編制的巴伐利亞特快車樂團、長達三米的經典阿爾卑斯山長號角,皆是從德國運來台灣。能深刻體驗道地巴伐利亞風情的不拘小節、暢飲沁人心脾德國啤酒、享受猛力搖擺與聲嘶力竭大唱啤酒歌的快感。
溫德廚藝總監的麥可溫德(Michael Wendel),今年亦親自替啤酒節操刀美食,從前菜到甜點超過25道經典巴伐利亞佳餚完整呈現。除了超高人氣傳統德國烤豬及德國人最愛的德式香腸綜合拼盤之外,德國人的心頭愛好還有烤雞和烤魚!
麥可曾在德國南部加爾米施(Garmisch)擔任學徒時期,發現當地一家烤雞店永遠都在排隊,麥可一試成主顧,即便20年後再回去品嚐,都還是他心中的第一名烤雞,也因為經常光顧這家40年的老店,烤雞店老闆將秘密香料配方傳授給麥可帶到台灣,因此溫德啤酒節的啤酒節烘烤半雞½,麥可拍胸脯保證和德國最好吃的烤雞相同美味!
德國人也吃魚?原來巴伐利亞阿爾卑斯山區湖泊水質相當清澈甚至還達到飲用水的標準,因此當地魚肉肉質鮮美,也出現許多美味魚料理。從20世紀初開始,阿爾卑斯山區的魚販就會將魚料理推廣到慕尼黑啤酒節,因此每年慕尼黑啤酒節可是有一個專門提供魚料理的大帳篷,成為嗜魚饕客必訪之處。
麥可發現台灣人很喜歡各式烤魚,因此結合台灣人的習慣、日耳曼魚料理做法,推出耗費工夫的烤風味鯖魚,裊裊炭火慢烤一支支新鮮,均勻受熱烤至外皮酥脆,同時還要保留鮮魚的水分,其中掌控火候技巧是大學問。
來自比利時的BELGA鬆餅、法國總統欽點的麵包、來自捷克的手工蜂蜜蛋糕、英國的炸魚與司康、西班牙與義大利風味料理、荷蘭的國民美食-煎餅、土耳其冰淇淋。多種品牌及口味的啤酒和各式德國商品,來自斯洛伐克的拉維諾烈酒霜淇淋、希臘的亞馬仕餅皮沾醬、以及法國國家乳製品公會與歐盟共同推廣的天然乳酪,都將在歐洲風味嘉年華帶給你獨特的秋季饗宴。
除了異國美食外,也特別規畫親子遊樂區,還邀請到英國倫敦設計師週表演者,同時也是金氏世界紀錄最大氣球作品參與創作者的「快樂先生團隊」,以吸睛的小丑造型,現場為顧客創作出客製化的獨特首創商品。大帳篷區也將不定期安排表演節目,如土耳其日、法國日、西班牙日等活動,吃喝玩樂、親子同歡、文化體驗一次到位。
針對歐洲風味嘉年華與德國啤酒節活動,台北101分別推出美食Smart Card,以及大帳篷區專屬的Oktoberfest德國啤酒節活動劵,並可接受10多種行動支付方式。
歐洲風味嘉年華、德國啤酒節 日期:2017年10月27日至11月11日 地點:台北101水舞廣場
Text、Photo:台北101商場行銷部
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