亞都麗緻推天香副牌「天香樓mini」 搶攻年輕與獨身市場

想吃江南風味料理又更方便了，自2013年亞都麗緻集團旗下的麗緻天香樓跨出飯店，在太平洋SOGO成立旗艦店後，日前也在信義區微風松高開設全台首間的全新副品牌「天香樓mini」，至此旗下品牌分店已到達十間。

天香樓以「杭式時尚，美饌天香」為品牌宗旨，道地的杭州料理，保留名菜精髓，融入台灣在地食材與西式擺盤藝術，打造出精緻的新杭式料理。副品牌「天香樓mini」則自天香樓經典料理選出了六分之一菜色，約三十道的料理，每人平均消費金額約新台幣300~400元，相較於天香樓平均客單價新台幣800元更為親民。在此消費者可以享受快速的取餐流程，以及特別設置的單人座位，座位上更有行動裝置充電設備，讓平時想要獨享個人時間的顧客，再也不必因為一人用餐而感到尷尬。

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「天香樓mini」的菜色，從冷碟小菜開始，就能品嚐到調理做法繁複的「杭式燻魚」、「杭式醬鴨」、「糖心燻蛋」，並且以小份量的方式呈現，讓消費者可以品嚐多元滋味；主食方面，則分成精緻麵點、主廚推薦及蘇杭點心三大類，除了道地杭州風味的「寧式片兒川」、「鮮蝦爆鱔麵」外，主廚也融合杭式麵點技巧與台灣口味，推出「XO醬牛肉拌麵」及「紅燒獅子頭」，另外也提供天香樓的經典菜色「杭州東坡肉」，還有一次就能享用上素蒸餃、蝦仁燒賣、小籠包三款點心的「天香圓籠」，都是延續天香樓細膩風味的代表佳餚。

亞都麗緻集團總管理處暨亞緻餐飲總經理徐儷萍表示：「因應年輕化、個人化的餐飲趨勢，亞緻餐飲推出杭菜創新體驗--天香樓mini，希望讓年輕的朋友、忙碌的上班族，可以在輕鬆愉快、簡單快速的環境下，也能夠品嚐到道地的杭州美食。」

即日起至11月16日止，凡單筆消費滿500元，即可品嚐天香樓招牌甜點「酒釀甜湯圓」一盅，手工製作的芝麻湯圓搭配酒釀及蜜橘熬煮，酸甜口感加上桂花香氣的甜湯，最適合秋冬品嚐。

資料來源：亞都麗緻