台北W飯店力邀台灣設計師 一同「設計」你的用餐新體驗

今年6月，台北W飯店與台灣設計中心聯手舉辦「Food Re-design TDC x W Taipei」活動，邀請9位台灣設計師參與計畫，在為期4個月的計畫中，替台北W飯店的「The Kitchen Table」餐廳，打造食器、空間、用餐模式的全新設計，而精采的設計成果已於本月（12）15日（一）發表，預計將會翻轉饕客們的用餐體驗。

為了將近來在全球風頭正勁的「設計美學入菜」的概念帶進台灣，因此行政總主廚千地元（Colin Chun）帶領王艾莉、洪忠權、周育潤、吳協衡、向哲緯、張漢寧、林厚進、韓世國、鄭洪等9位設計師，以輕食、健康為主軸，針對食器、空間和用餐模式提出全新的想法。而這些設計師果真也都呈現出不少創新的成果：鄭洪將餐盤設計結合音響；吳協衡以美麗寶島為靈感，設計出可排列出台灣山水的食器組合；王艾莉將龍鬚糖與餐盤結合，饕客可運用個人巧思打造不同造型的龍鬚糖，讓用餐體驗更饒富趣味；韓世國則以宋代燕几圖中的七巧宴客桌為概念，設計出可自由排列組合的W餐盤，而他的作品和周育潤為W飯店所精心打造的筷子「W the Chopsticks」，也已確定未來會在飯店餐廳使用。

資料來源：台北W飯店