你是否曾想像過，當藝術作品由畫布變成可食用的餐點，會是什麼模樣？《星球製造所：宇宙餐桌計畫》是由藝術家San Chen陳思安所發起，結合食物及藝術行為的一個極具實驗性的體驗計畫。這裡看到的不是一幅幅掛在牆上或是擺在桌上不可碰觸的藝術作品，而是個可近觀且可褻玩的藝術體驗，更進一步的說，這一幅幅的作品還能夠放進嘴裡感受箇中奧妙。
這個期間限定的藝術計畫，每個場次只限定四人參與，藝術家與團隊將夜晚的星空轉化為美麗的盤飾，食物的天然色彩成為了顏料，使用台梗九號稻米與天然食材製成的星球飯糰，搭配互動式星空飲品以及星球飯糰製作體驗，透過劇場式的用餐體驗與互動過程，邀請參與者一同品味由藝術家所創作的美味畫布，並動手製作屬於自己的那顆星球飯團，體驗一場五感兼具的參與是藝術饗宴。
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宇宙之於星球象徵群體之於個體－探討現代都市人的生活面貌
這個計畫的概念發想，源自於大家耳熟能詳的經典歌曲，總以星星做為個人象徵及夢想的隱喻－我們都曾努力閃耀光芒，夢想成為一顆不平凡的星。進而探討宇宙、星球之於群體、個體的象徵性：
在這個宇宙裡，每一個生存過的人，都相應有一顆星星在天空閃耀。 —阿瑟克拉克《2001太空漫遊》（2001: A Space Odyssey）
在這樣的行為藝術裡，陳思安更想傳遞的是，每位參與者，都代表著浩瀚宇宙中，一顆閃耀光芒的恆星。透過星球的象徵性，邀請參與者透過品味料理的過程，同時能思考自我之於社會群體的生活狀態，並透過手作的方式，製作一個象徵自我的星球飯糰。
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不只是吃一頓飯。 －體驗一場五感兼具參與式藝術饗宴！
本次計劃藝術家San Chen陳思安，曾任台北當代藝術館教育發展組組長，擅長運用劇場語彙及空間情境進行創作，營造奇幻且矛盾的超現實氛圍，近期也將食物加入創作媒材之中，嘗試各種藝術創作的可能性。
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在本次計劃中，透過一封來自於星際的郵件，藝術家邀請參與者戴上眼罩，首先開啟聽覺以及嗅覺，透過音樂與氣味，想像進入宇宙星際之中。接下來，再透過視覺、味覺的方式來品味藝術料理，最後以觸覺的方式透過雙手的溫度完成象徵自己的星球飯糰，體驗一場五感兼具的參與式藝術饗宴。
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《星球製造所：宇宙餐桌計畫》 計畫日期：2017年7月22日（六）至9月2日（六） 計畫時間：每週五12:00至14:00與每週六12:00至14:00 / 19:00至21:00 計畫地點：金典綠園道7F LAB Dining Room（台中市西區健行路1049號7樓） 計畫網址：https://www.facebook.com/studio3san/ 報名網址：https://goo.gl/56uFuZ
【2017.09.28更新】
星球製造所藝術實驗商店 活動期間：即日起至2017年10月29日 活動時間：週三至週五 16:00-20:00
週六至週日 13:00-20:00
活動地點：金典綠園道商場1F 漫步花藝前 （台中市西區健行路1049號）
Text、Photo：San Chen
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