千元價和牛燒肉套餐,不必飛日本也能吃得到!人氣燒肉新品牌「揪餖」進駐ATT 4 FUN

by BeautiMode 2022/01/21
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「揪餖」嚴選的勝星和牛產地來自
日本六個一級行政區,和牛品種無
論是肉質、油脂皆有獨到之處。近
35種精挑肉品,主廚特別選出13
個非常稀有的部位,讓每次的品嚐
都有驚喜。

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全球疫情肆虐,各行各業都受到衝擊,餐飲業者更是首當其衝。好客餐飲集團逆向思考創造新商機,揮軍進駐台北市信義計畫區ATT 4 FUN,推出精緻高檔燒肉品牌「揪餖」,嚴選日本國產優質和牛,挑戰一級戰區消費者的味蕾。

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人氣燒肉新品牌「揪餖」進駐ATT 4 FUN

揪餖訴求為處理和牛的專家,取自燒肉必須坐在位子上邊烤邊吃,因而揪餖除了日文發音有「稍待一會兒」的意思外,單字「揪」有揪團、呼朋引伴相約聚餐的字感,而「餖」則有堆疊食材、華麗擺盤的含意,也展現佳尼特集團「享食無邊界,味蕾再升級」的心念。

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「揪餖」針對各地方和牛特色取其不同部位,進口近35種精挑肉品。主廚特別選出十三個非常稀有的部位,每天供應五種,讓每次的品嚐都有驚喜。(圖/揪餖)

日本首相讚譽的世界最好牛肉!嚴選日本國產和牛滿足饕客味蕾

日本在飼養和牛上,對飼料及品質控管非常嚴謹,使其和牛獨特的味道及口感遠近馳名。揪餖從日本進口2019及2020連續兩年榮獲全日本總冠軍的勝星和牛,無論是香氣、脂質、口感,都讓人回味無窮,其鮮嫩肉質更曾被日本前首相安倍晉三評論堪稱是世界最好的牛肉。

揪餖嚴選的勝星和牛,產地來自日本六個一級行政區,分別為近江、山形、北海道、秋田、鹿兒島及熊本,此6處和牛品種,無論是肉質、油脂皆有獨到之處。揪餖針對各地方和牛特色取其不同部位,進口近35種精挑肉品。主廚特別選出13個非常稀有的部位,每天供應5種,讓每次的品嚐都有驚喜。

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沒有一頓燒烤,不能解決的事!

餐點採取套餐式設計,主要原因也是希望民眾前來用餐時,無需傷腦筋該如何挑選肉質,無論是油花、口感或牛隻部位等,都經過知名旅日主廚吳品睿精心搭配設計,讓消費者可以吃到經濟實惠又美味的日本國產牛組合。

吳品睿身為台灣人,自16歲起就在日本求學鑽研餐飲,過去曾任日本銀座ISHIDUKA及六本木春草日本料理.懷石.會席料理長,也曾於烏來璞石麗緻酒店擔任行政主廚,深知日本料理文化及台灣人喜愛的口味,從中找到最佳平衡。

從一碗暖心又暖胃的雞湯開始,在等待桌邊服務代客燒烤的過程,啜飲雞湯齒頰留香。受過訓練的服務人員,能充分掌握食材的最佳火侯,不但讓顧客一嚐日本和牛的最佳風味,更在互動過程,感受歡樂的燒烤氣氛,讓每一道烤物的呈現都充滿驚喜,值得等待!

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揪餖餐點分為精緻型套餐(嚴選、特上、極品)及手切肉套餐(世田谷、齋理幻夜、蒲英),以不同部位設計出的燒肉套餐,在台灣極少見。若想吃和牛吃得經濟又實惠,好客餐飲集團林昱成總經理十分推薦「特上牛肉」及「極品牛肉」套餐,建議五人用餐可點四人套餐、三人可點兩人套餐,有需要再微幅加點即可。

除此之外,餐廳在裝潢及設備裝置也下了重本打造,近130坪的空間,僅安排116個座位,就是要提供給客人舒適的用餐環境,在設備上選用下吸式抽風設計,在用完餐離去後,可以自在購物、看電影或玩樂夜生活,不用擔心走出餐廳身上會殘留燒烤味。

「揪餖」店家資訊:
營業時間:AM11:00-PM24:00
地址:台北市信義區松壽路12號6樓(ATT 4 FUN)
電話:(02)7736-2785

資料來源:揪餖

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