「揪餖」嚴選的勝星和牛產地來自 日本六個一級行政區，和牛品種無 論是肉質、油脂皆有獨到之處。近 35種精挑肉品，主廚特別選出13 個非常稀有的部位，讓每次的品嚐 都有驚喜。
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全球疫情肆虐，各行各業都受到衝擊，餐飲業者更是首當其衝。好客餐飲集團逆向思考創造新商機，揮軍進駐台北市信義計畫區ATT 4 FUN，推出精緻高檔燒肉品牌「揪餖」，嚴選日本國產優質和牛，挑戰一級戰區消費者的味蕾。
人氣燒肉新品牌「揪餖」進駐ATT 4 FUN
揪餖訴求為處理和牛的專家，取自燒肉必須坐在位子上邊烤邊吃，因而揪餖除了日文發音有「稍待一會兒」的意思外，單字「揪」有揪團、呼朋引伴相約聚餐的字感，而「餖」則有堆疊食材、華麗擺盤的含意，也展現佳尼特集團「享食無邊界，味蕾再升級」的心念。
日本首相讚譽的世界最好牛肉！嚴選日本國產和牛滿足饕客味蕾
日本在飼養和牛上，對飼料及品質控管非常嚴謹，使其和牛獨特的味道及口感遠近馳名。揪餖從日本進口2019及2020連續兩年榮獲全日本總冠軍的勝星和牛，無論是香氣、脂質、口感，都讓人回味無窮，其鮮嫩肉質更曾被日本前首相安倍晉三評論堪稱是世界最好的牛肉。
揪餖嚴選的勝星和牛，產地來自日本六個一級行政區，分別為近江、山形、北海道、秋田、鹿兒島及熊本，此6處和牛品種，無論是肉質、油脂皆有獨到之處。揪餖針對各地方和牛特色取其不同部位，進口近35種精挑肉品。主廚特別選出13個非常稀有的部位，每天供應5種，讓每次的品嚐都有驚喜。
沒有一頓燒烤，不能解決的事！
餐點採取套餐式設計，主要原因也是希望民眾前來用餐時，無需傷腦筋該如何挑選肉質，無論是油花、口感或牛隻部位等，都經過知名旅日主廚吳品睿精心搭配設計，讓消費者可以吃到經濟實惠又美味的日本國產牛組合。
吳品睿身為台灣人，自16歲起就在日本求學鑽研餐飲，過去曾任日本銀座ISHIDUKA及六本木春草日本料理．懷石．會席料理長，也曾於烏來璞石麗緻酒店擔任行政主廚，深知日本料理文化及台灣人喜愛的口味，從中找到最佳平衡。
從一碗暖心又暖胃的雞湯開始，在等待桌邊服務代客燒烤的過程，啜飲雞湯齒頰留香。受過訓練的服務人員，能充分掌握食材的最佳火侯，不但讓顧客一嚐日本和牛的最佳風味，更在互動過程，感受歡樂的燒烤氣氛，讓每一道烤物的呈現都充滿驚喜，值得等待！
揪餖餐點分為精緻型套餐（嚴選、特上、極品）及手切肉套餐（世田谷、齋理幻夜、蒲英），以不同部位設計出的燒肉套餐，在台灣極少見。若想吃和牛吃得經濟又實惠，好客餐飲集團林昱成總經理十分推薦「特上牛肉」及「極品牛肉」套餐，建議五人用餐可點四人套餐、三人可點兩人套餐，有需要再微幅加點即可。
除此之外，餐廳在裝潢及設備裝置也下了重本打造，近130坪的空間，僅安排116個座位，就是要提供給客人舒適的用餐環境，在設備上選用下吸式抽風設計，在用完餐離去後，可以自在購物、看電影或玩樂夜生活，不用擔心走出餐廳身上會殘留燒烤味。
「揪餖」店家資訊： 營業時間：AM11:00－PM24:00 地址：台北市信義區松壽路12號6樓（ATT 4 FUN） 電話：(02)7736-2785
資料來源：揪餖
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