迎接不一樣的2023!中央山脈走春療癒 法式年菜優雅團圓

by BeautiMode 2023/01/17

在疫情三年之後的年終假期,或許有許多人選擇到國外度過,選擇留在台灣過年的朋友,不妨為自己與心愛的家人安排一場身心放鬆的療癒之旅,在中央山脈邊的丘丘‧森旅CHU Resort享受與以往不同的空白時刻,放空、待著、望著山,一切都在這裡慢下來。

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中央山脈下的走春療癒之旅

位於丘丘‧森旅CHU Resort接待主廳「於岳」一樓的舒漾餐廳,是館內的全日餐廳,提供自助式早餐、下午茶單點與自助式晚餐。「舒漾」取自太魯閣族語Knsuyang(發音:根書樣),有著舒服與美好的意思,主廚選用花蓮在地小農食材入菜,強調天然原味與節氣野菜,吃進的每一口都是這片山海。

春節期間晚餐時段限定推出「圍爐火鍋饗宴」,不僅可享有自助式餐檯特色年菜:櫻花蝦油飯、海皇豆 腐煲、魚翅白菜、冬筍東坡肉等無限量供應;每組旅客皆享有「圍爐火鍋套餐」一份,湯底有黑蒜頭放牧雞鍋、客家酸菜白肉鍋、剝皮辣椒昆布鍋三款可選擇,更依人數供應主餐每人一份,包含Prime等級牛小排、花蓮蓮貞豚梅花肉、海鮮綜合盤(草蝦、中卷、蛤蜊、魚片、小鮑魚),年節時刻少不了的山珍海味。

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「圍爐火鍋饗宴」供應時間為小年夜1月20日至初八1月29日,自助式晚餐時段為18:00-21:00,除夕至初六晚餐每人$1,380+10%。於1月19日前預定小年夜至初一晚餐用餐,即可享有餐費8折優惠,並贈送每人一張二子‧泉旅戶外裸湯免費入場券。

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丘丘‧森旅CHU Resort於農曆春節期間為入住旅客準備「CHUs YOUR BINGO」種子賓果活動,邀請旅客認識在地36種不同種子,連線賓果即可參與抽獎,最大獎免費住宿券一張,更包含二子‧泉旅雙人湯屋免費使用一次、純天然精油洗沐備品等獎品。

丘丘‧森旅CHU Resort將秉持如同Home Hotel歡迎家人回家的溫暖,邀請旅人在大自然的擁抱下重新達到身心健康的平衡狀態,迎接不一樣的2023年。

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滿滿吉祥祝福的法式年菜

以東方底蘊為精隨,法式手法為溝通語言的CHA CHA THÉ Cuisine,將在今年農曆初五1月26日至1月31日推出「新年限定套餐」,運用一道道料理譜出一句句的吉祥祝福。不僅在年節期間與家人團圓,也能應景的嚐到過年象徵長壽的長年菜、意涵豐收的烏魚子於法式料理中。

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CHA CHA THÉ Cuisine新年限定套餐只推出五天,1月30日為公休日。(圖/CHA CHA THÉ Cuisine)
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步步高昇
烏賊 / 蕪菁 / 紅椒 / 臘腸。(圖/CHA CHA THÉ Cuisine)
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年年有餘
市場鮮魚 / 橄欖 / 糖漬檸檬 / 文蛤。(圖/CHA CHA THÉ Cuisine)

象徵榮華富貴的鮑魚餃澄清湯,有著過年吃元寶的概念,並結合經典法式澄清湯,清甜中帶著渾厚的海鮮鮮甜;而甜點開心果的外型則呼應著春節「牡丹菊窗花剪紙」,意涵著圓滿富貴與開心平安。新年限定套餐每人$2,980+10%服務費及水資。

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榮華富貴
澄清湯 / 南非鮑魚餃 / 蟲草花 / 花膠。(圖/CHA CHA THÉ Cuisine)
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開心平安
開心果 / 青蘋果 / 優格。(圖/CHA CHA THÉ Cuisine)
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發財就手 / 豐收 / 團圓
炸金磚 / 烏魚子泡芙 / 玉米球。(圖/CHA CHA THÉ Cuisine)
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平安 / 圓滿
芋泥金沙香頌 / 桂圓費南雪。(圖/CHA CHA THÉ Cuisine)

而在1月26日至1月31日以外的期間,CHA CHA THÉ Cuisine也推出為期兩個月的週年精選菜單,主廚們精選出「春、夏、秋季菜單」最受歡迎餐盤,無論是油波辣子修龍醬鮮魚、鴨肝桂丁雞或是難以忘懷的高野豆腐,都能在精選晚間菜單重新回味。

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Text、Photo:CHA CHA THÉ Cuisine、CHU Resort


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