溫泉、美酒和疫後創新,造就日本熊本療癒小鎮!

by 遠見雜誌 2023/05/09

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當地水源造就酒廠。(圖/小鎮文創提供)

眾所周知,日本熊本縣有超人氣的「熊本熊」,台積電也在此設新廠,日媒分析是因當地擁有第一名水質被欽點。但是,許多人可能不知熊本縣有個小鎮叫「人吉球磨」。這個擁有懷舊溫泉、鐵道的遺產小鎮,有條堪稱日本最乾淨的河川,好水造就優良酒廠。雖遭受大水與疫情打擊,如今重建後深具療癒力。

台灣很多民眾,都知道日本「熊本縣」裡面住了一隻超人氣的熊本熊,經常活躍在台灣各種場合!也深獲大家的喜愛!最近台積電,也在此設新廠。但是,大部分的台灣民眾,可能還不知道熊本縣裡,有一個地方叫做「人吉球磨」。

這是個原本具有日本文化遺產、鐵道文化的觀光小鎮。在歷經熊本大水災情重創,以及面臨全球新冠疫情的雙重打擊之下,當地的居民正試圖努力,重振故鄉。這是個美麗的韌性小鎮。

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當地竹林以及竹產業需要振興。(圖/小鎮文創提供)

在一個偶然的機會,我認識了身為人吉球磨地域振興培力隊的金哲先生,他來自山東,在日本已經旅居十年,正在進行當地振興的相關工作,我們經常線上交流,他也熱心為我安排與地方產官學的跨國連線會議,讓我有機會更深度去理解地方現況。

然而,每次台日交流會議結束後,人吉球磨的大水災後的重建與復原,都會讓我想起竹山九二一大地震的場景,竹山與人吉球磨都有過共同面對重大天災衝擊的生命經驗。

於是,我們決定啟程親自到訪,感受他們守護著故鄉的態度與展開的行動,我相信這個地方,是台灣社會在地方創生觀摩學習的珍貴現場。當我們一夥人到了日本福岡機場後,接待我們的是地域振興培力隊的金哲先生與「NOTE人吉球磨」村口隆代表。

村口隆曾經是地方議員,並且也積極地投入地方振興的相關工作。我們一行人從城市裡,風塵僕僕地欣賞沿途高樓大廈景色,漸漸轉變成鄉間民居風景,不一會兒就抵達了人吉球磨。

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美麗的田野風景充滿療癒力。(圖/小鎮文創提供)

亞洲創生現場》這是一個歷經大水疫情苦難後,重新療癒人們內心的小鎮

沒想到一印入眼簾的,就是一望無際的青山原野,還有遠方的山巒層層疊疊,看著地方居民安安靜靜地忙著農務,孩子在田邊快樂奔跑景象,我看著天邊的夕陽微光,溫柔灑落在鄉間路上,我想,這是一個歷經大水苦難過後,重新帶給人們,一處身心安定的小鎮吧!

熊本水質好名聲遠播。台積電選擇在此設廠,據日媒分析和半導體晶圓製造過程中需要純度高的水有關。我則聽說,當地有一條日本最乾淨的河川,叫作「川邊川」,由於水質特別潔淨,因此成就了地方許多百年以上的酒廠。於是,我們特別拜訪了當地相當知名「纖月酒造株式會社」的「堤純子」社長,她特別親自為我們介紹纖月酒造的歷史與理念,也特別安排酒廠師傅特別為我們說明製酒流程。

同時,介紹許多獨具纖月特色的燒酒特色以及製作過程,大家當下每口燒酒所展現的清淡與醇香,回想起酒廠大水重建時的艱難,重建情感與酒水味蕾交錯當下,醞釀出讓人難以言喻的深刻記憶。

行程結束之後,我們也特別繞道拜訪「多良木町放置竹林再生協議會」矢山隆廣代表,他與伙伴們正積極守護當地竹林理念。他談到日本竹產業也面臨許多挑戰,希望能夠有更多竹產業合作的台日交流機會。

我特別準備「元泰竹藝社」的啤酒竹杯禮物送他,他們看見來自台灣竹製產品風格與特色,驚艷不已。我們相約下次一起在竹林挖筍子,品嘗最鮮甜的食材 !!

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充滿懷舊氣息的遺產小鎮。(圖/小鎮文創提供)

清流山水花場館,有藝廊也有大眾湯屋

晚上,我們安排在「清流山水花 」場館住宿,從門口蜿蜒小徑進入後的川廊大廳相當典雅細緻,並且備有大眾溫泉湯屋,透過金哲先生安排,我們有幸能夠親自與「清流山水花 」的「有村友美」女將進行深度交流,她特別帶著我們參訪災後重建的藝廊,呈現許多當時場域在水災重建時候的照片。看到當時滿目瘡痍的現場,到現在重新開幕營業狀態,其展現的意志與決心令人敬佩。

當天是跨年夜,酒店特別準備了神酒,讓我們一起為天地祈福,希望「清流山水花 」重建精神能夠永續常存下去。隔天,金哲先生帶我們來到當地從美國回到家鄉的「田畑奈津」女士,參訪她自創「球磨川アーティザンズ」果醬品牌,運用當地最好的農產原料,以及高品質的配方,製作出相當精緻的果醬禮盒,希望能夠透過她的產品,讓更多人認識人吉球磨這個地方 !

我也特別邀請她有機會一定要來台灣。或許,她的果醬手藝也能夠為台灣豐富的水果,帶來更多不同以往的風味。

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試飲當地美酒中體會居民的努力。(圖/小鎮文創提供)

這也是台灣最值得前往交流的創生研學場域,可用區塊鏈創新

我們所到訪的每個地方,都散發著他們的生命張力,然而,在人與人之間的交流過後,有沒有可能回到台灣,我們能夠在將來建構一個「台日區塊鏈數位社區」系統,讓竹山與人吉球磨不再因為距離成本、語言障礙、以及人力紙本化阻攔,更能積極運作各類交流。

未來可能透過「小鎮智能」的區塊鏈技術,為台日場域共同在虛擬雲端空間,建立數位社區專案協作系統,累積彼此永續數據足跡成為未來決策系統,讓人吉球磨有機會成為竹山居民第二數位故鄉,而竹山也能夠成為人吉球磨業者第二數位故鄉,積極投入虛實整合的地方創生解決方案,我相信會是台灣未來在亞洲發展重要的優勢。

相當希望,讓台灣社區與日本社區,未來一起在虛擬世界,共同建立一個區塊鏈台日社區平台,進行彼此雲端協作,打破傳統人力型態交流,創造具有效率與數據的線上合作機制。

疫情與大水後,只讓他們更堅強

這一個歷經熊本大水衝擊後的小鎮,整個小鎮歷經疫情與大水侵襲後,地方經濟面對嚴峻挑戰。但是,這座小鎮居民、在地業者、以及地方有志之士們卻展現了自己堅強的意志,並嘗試重建地方。他們面對重大災情嚴峻考驗,所呈現生命態度,我相信這或許是「人吉球磨」重生後,獻給亞洲社會最彌足珍貴的禮物。

期待國內有更多人未來到訪這裡,有太多隱藏於這座小鎮的生命哲理,等著你體驗。

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