近期在日本東京如雨後春筍般新開了許多地瓜甜點專賣店，紛紛祭出外觀吸睛、口味令人驚艷的創新甜品，和洋混搭的地瓜蒙布朗大福、開賣一個月就榮登日本Amazon西洋點心品項第一名的蜜地瓜巴斯克起司蛋糕、鹹甜交織的地瓜法式鹹派......各式各樣的創意地瓜甜品，觸動著味蕾超乎想像的層次，待疫情解封後，一定要來品嚐這甜滋滋幸福感的東京地瓜甜點專賣店。

回首隈研吾與星巴克雙方間的機緣，要從2011年他為福岡太宰府天滿宮所打造，由2,000根木條構築的表參道門市說起，當時這間被譽為全球最美星巴克的門市，不僅為老街古蹟注入時髦魅力，更是開啟星巴克積極打造在地特色門市的濫觴，如今暌違多年，日本境內再度迎來由大師所操掌的全新星巴克門市。

體驗過如旋風爆紅的Blue Bottle藍瓶咖啡了嗎？於美國西岸奧克蘭起家的藍瓶咖啡，以咖啡調製工藝而聞名，精緻且專注於細節的品牌精神，讓它獲得「咖啡界的Apple」的美譽，也成為精品咖啡的代名詞。起初於西岸的舊金山開店拓點，2010年起在紐約開設店鋪，直到2015年跨出美國市場，進軍日本東京。