在台北東區熙攘的街頭轉角，新開幕的「四味軒台菜餐廳」以墨綠色搭配金色文字的質感招牌低調迎客。走進店內，大片落地窗引入自然光影，與沉穩木質色調交織出溫潤的用餐氛圍。這裡雖然披著當代餐館的外衣，但掌舵的廚藝總監陳俊銘（阿銘師）骨子裡，流著的是最道地、也最不甘受限的台灣辦桌魂。