【2015過年】10間精選飯店除夕團圓飯 春節溫馨圍爐免下廚

年節將近，除夕夜團圓飯要如何準備是每年的一大課題，如果今年不想費心下廚的話，不妨參考本篇BeautiMode為您精選的10間飯店，輕鬆歡喜過新年！

點此看2016飯店跨年歡慶方案
 
2016金猴年飯店圍爐、外帶年菜多元選擇 12種方案讓你輕鬆過新年

臺北喜來登大飯店

台北喜來登飯店為迎接羊年，將在除夕夜推出精緻桌席料理，大廳區(25,000+10%元/每桌10位)有蠔油原鮑燜海參、起司焗烤大明蝦等菜色，包廂區(32,000+10%元/每桌10位)則有松露仙貝海味酥、滿載蔥燒龍虎斑等頂級海鮮入饌。

當然也不能錯過外賣年菜與年節禮盒。川揚料理著名的請客樓與港式菜見長的辰園就攜手獻上精緻豐盛料理。請客樓提貨當日現做適合小家庭團員享用的迎春錦繡年菜(11,288元/六人份): 迎春錦繡五福拼、年年砂鍋一品雞等等年菜佳餚；辰園則是超人氣富貴雙全年糕禮盒(860元)：天然食材純手工製作的芋頭糕和蘿蔔糕。

辰園「聚福賀歲」臘、肝腸+XO醬禮盒，NT$1380（圖／喜來登）

辰園「鯉躍福門」甜糕禮盒，NT$680（圖／喜來登）

臺北香格里拉遠東國際大飯店

香格里拉遠東國際大飯店「香宮」特別準備粵式年菜(除夕晚餐套餐3,988元)，有蒸燉約四小時的極品佛跳牆，粵語發音為「恭喜發財」的港式傳統必吃年菜「蠔士髮菜柱甫」；上海醉月樓(除夕晚餐套餐3,580元)則帶來結合創意與傳統的酒釀嫩燒黃魚，以滬式調味醃漬，並淋上獨有醬汁，又酸又甜的口感，讓人欲罷不能。

香宮原隻六頭鮑魚扣自家豆腐（圖／台北香格里拉遠東國際大飯店）

馬可波羅澳洲和牛戰斧牛排（圖／台北香格里拉遠東國際大飯店）

臺北君品酒店

君品酒店的外帶年菜，菜色相當豐富（圖／君品酒店）

台北君品酒店則將在新年推出全新佳餚「醉料理」系列，以陳年紹興酒醃製48小時以上，共有6種(每種900元)款項: 醉蝦、醉元寶、醉牛腱、醉土雞、醉蛋及醉鴨翅。

此外，「頤宮」持續推出超人氣米其林一星港點，頗受好評酥脆酥皮焗叉燒包(600元/1個)還有主廚堅持使用足料蘿蔔人工切塊並原汁原味呈現的腊味蘿蔔糕(500元/1份)。

臺北亞都麗緻大飯店

麗緻御品美饌集（圖／亞都麗緻大飯店）

亞都麗緻年節禮盒（圖／亞都麗緻大飯店）

亞都麗緻集團旗下具代表性的杭州菜、法國鄉村料理鎖定核心家庭和年輕族群客層，特別推出適合6~8人份的麗緻御品美饌集外帶組合套餐：天香御品組(8,888元)和麗緻極品組(10,888元)兩種，限量供應90組。此外，除夕夜當晚，不想待在家用餐，也可以到以杭州料理見長的天香樓享受除歲套餐(2,880+10%元/1人)。

臺北寒舍艾美酒店

如果想要品嘗頂級粵菜，寒舍艾美酒店的「寒舍食譜」將推出中式套餐(2,680+10%元、3,680+10%元)以及中式桌菜(28,800+10%元)：石斛雲芝燉皇子鮑、波特酒陳皮和牛臉頰、鮑魚佛跳牆、雞肉松露官燕等頂級食材料理。

而位在一樓的探索廚房也在除夕當晚推出圍爐饗宴 (2,880+10%元/人)，有龍蝦及帝王蟹等海鮮拼盤，亦有脆皮乳豬、黃皮燒鵝等多種選擇。

寒舍食譜「極上御蟹鍋品」（圖／台北寒舍艾美）

臺南大億麗緻酒店

除夕夜在台南，不妨前去大億麗緻酒店所舉辦的除夕圍爐歡樂團圓晚宴(10,000+10%元/每桌6位，16,666+10%元/每桌10位)。除了當晚表演節目豐富，美食當然也不在話下，11道開運料理: 家鄉古法石斑魚、八寶芋頭泥、龍珠貝海參燒香菇等等；當然也可選擇尚軒中餐廳推出的除夕團圓外帶年菜： 翡翠蒜茸蒸原粒鮑魚、生抽皇乾燒大蝦、五柳枝燒原條石斑等等(6,888元/5人份，10,888元/10人份)美味料理，讓你在家輕鬆品嘗大廚的好手藝。

臺北寒舍艾麗酒店

寒舍艾麗La Farfalla 除夕團圓饗宴蘋果肉桂捲（圖／寒舍艾麗）

今年過年若想換換口味，以西餐取代傳統年菜，可以考慮到訪寒舍艾麗的La Farfalla義式餐廳，2月18日除夕夜特別推出除夕團圓饗宴(2,680+10%元)，以義式的料理手法，製作出呼應傳統年節的清蒸黃金龍蝦搭配義式手工麵餃海鮮清湯等等佳餚。

另外，還有自助餐檯特別推出兩款現切爐烤美味爐烤培根牛菲力及爐烤起司梅花豬；想要購買禮盒，也可參考由宴會廳推出的限量春緹禮盒(1,680元): 古早味芋頭糕和海味干貝XO醬。

清蒸黃金龍蝦搭配義式手工麵餃海鮮清湯（圖／寒舍艾麗）

「春緹禮盒」古早味芋頭糕+海味干貝XO醬（圖／寒舍艾麗）

臺北國賓大飯店

國賓飯店位於天母地區的精緻日式料理YU SUSHI特別獻上新春主廚套餐(1,800+10%元)以及除夕闔家團圓套餐(2,200+10%元)。新春主廚套餐以和風北海道干貝、生魚片五品、松葉蟹茶碗蒸、青魽下巴等等各種海鮮料理並搭配柚子風味牛肉壽喜燒呈現在大家眼前。除夕闔家團圓套餐則以海鮮火鍋為除夕圍爐主角，搭配多款日式料理。

除夕闔家團圓餐四人用餐贈送年菜盒（圖／台北國賓大飯店）

臺北維多麗亞酒店

台北維多麗亞酒店推出多種傳統年菜菜色（圖／台北維多麗亞酒店FB）

台北維多麗亞酒店的團圓飯菜色多元（圖／台北維多麗亞酒店 FB）

迎接羊年，台北維多麗亞酒店雙囍中餐廳香港主廚特別設計推出2款6人份新年套餐，金喜羊羊年菜套餐 (8888元)：星洲鎮江骨、密醬吊燒雞、極品活跳牆等，與金玉滿堂年菜套餐(12888元):爐烤牛小排、豪皇舒肥南非鲍、極品魚翅活跳牆等等。此外，如果想要購買送禮禮盒，酒店則提供干貝蘿蔔糕&紅豆年糕(880元)，臘味禮盒(880元)，以及海味珠寶盒(6888元)等多種選擇。

臺北老爺大酒店

今年台北老爺大酒店明宮粵菜廳的圍爐晚宴為大家準備了五祿納財團圓年菜(29,800+10%元/10人份)，包含鴻運乳豬、潮蓮燒鵝、百花烏魚子、海藻和風日本干貝、冰梅蕃茄等等料理，而鴻運開泰如意年菜(33,000+10%元)則是菜色更提升，像是XO醬九孔、原隻鮑魚燴烏參、金華麒麟鮮石斑等等；此外，也別錯過4~6人的跨年年菜，明宮粵菜廳賀歲外帶禮組(9,800元):烏魚子燒腊拼盤、乾燒酒釀焗明蝦等，以及鴻運外帶禮組(15,800元):鴻運乳豬燒臘拼盤、乾燒酒釀龍蝦、明宮魚翅佛寶鼎等等佳節料理。

資料來源：臺北老爺大酒店、臺北維多利亞酒店、臺北國賓大飯店、臺北寒舍艾麗酒店、臺南大億麗緻酒店、臺北寒舍艾美酒店、臺北亞都麗緻大飯店、臺北君品酒店、臺北喜來登大飯店、臺北香格里拉遠東國際大飯店