隈研吾操刀全球最大星巴克旗艦店亮相東京中目黑！4層樓銅櫻花樹、通透玻璃空間飽覽目黑川櫻花美景

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中目黑目黑川是賞櫻名景。（圖／LaVie）

由日本建築大師隈研吾所打造的全球首間貨櫃星巴克（Starbucks）2018年9月亮相花蓮，這位創作源源不絕的建築巨擘，也繼續攜手星巴克，在東京中目黑打造全球第五間星巴克頂級門市、也是全球最大旗艦店門市Reserve Roastery（星巴克臻選咖啡東京烘焙工坊）！

回首隈研吾與星巴克雙方間的機緣，要從2011年他為福岡太宰府天滿宮所打造，由2,000根木條構築的表參道門市說起，當時這間被譽為全球最美星巴克的門市，不僅為老街古蹟注入時髦魅力，更是開啟星巴克積極打造在地特色門市的濫觴，如今暌違多年，日本境內再度迎來由大師所操掌的星巴克門市，而比起天滿宮表參道店的精緻玲瓏，此次亮相東京賞櫻名地的中目黑旗艦門市，則可望同時展現大師與品牌彼此間再度合作的火花野心。

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2019年2月在東京中目黑登場的星巴克Reserve Roastery，是繼西雅圖、紐約、上海和米蘭後第五間星巴克頂級門市，而店址更是選擇擁有關東賞櫻名所之冠的目黑川旁，絕佳地理位置搭配隨四季變化的天然美景，也已掀起潮聖風潮。

如「咖啡劇場」般沉浸式空間
在東京星巴克Reserve Roastery設計上，由於中目黑星巴克緊鄰目黑川河畔，作為日本首屈一指的賞櫻花名景，隈研吾也將此意象融入設計中，藉由落地窗玻璃盡可能破除室內外空間的隔閡，打造賞櫻的最佳景觀。隈研吾結合藝術和自然與天然材料的使用，營造出溫暖和諧的空間，室內空間也比照其他頂級門市，將規劃互動式空間工坊，讓咖啡迷能夠近距離與星巴克咖啡專家和烘焙大師交流，並品嘗風味絕佳的咖啡飲品。

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隈研吾操刀全球最大星巴克旗艦店亮相東京中目黑！4層樓高銅櫻花、通透玻璃空間飽覽目黑川櫻花美景。（圖／LaVie）

值得一提的是，店內擁有全世界最大、高達17公尺的星巴克烘焙Roastery咖啡桶，銅製咖啡桶貫穿四層樓，而仔細一看，還會發現多達2,100朵紅銅材質製成的銅櫻花飄散於其中，有如浪漫室內櫻花雨，隨著日夜自然光照射，這座四季皆能欣賞到的銅櫻花樹，也將隨光影呈現不同色調，漂亮十分。

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貫穿四層樓的咖啡烘焙桶，飄散紅銅櫻花片，有如銅製櫻花樹。（圖／LaVie）

除了銅櫻花樹，室內則大量使用木材質洋溢溫暖氛圍，使用木材均採購自當地，並經過傳統技術處理，可以延緩材質老化，確保未來幾年都有明亮色澤。其木質天花板靈感則汲取自日本傳統摺紙藝術，二樓牆面設計也採用日本和紙設計，體現隈研吾的「負建築」理念。

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天花板使用木材質，靈感來自日本傳統摺紙藝術。（圖／LaVie）

在二樓空間，有全世界最大、也是日本首見的的茶瓦納Teavana Bar，將隨季節更換飲品，當然隨著櫻花季到來，相關特調飲品自然少不了。而首見於米蘭的Arriviamo精釀雞尾酒吧，這回則以亞洲初登場姿態進駐三樓，除了導入正宗義式餐前酒文化，也結合星巴克咖啡、茶飲開發多款創意調酒，像是中目黑濃縮咖啡馬丁尼則搭配在地巧克力品牌「green bean to bar CHOCOLATE」，讓西式酒品遇上東方風味。