居酒屋

海鮮掛門口攬客!居酒屋繩簾原來有這段歷史…

原本居酒屋在門口懸掛海鮮禽類,用以吸引客人。然而這些尚未烹調的食材卻容易腐爛,夏天尤其臭味薰天,反而可能嚇跑客人...
By 臺灣商務印書館  |  2020/04/21

生魚片中的「王樣」鮪魚 竟是日本江戶時代居酒屋的下賤庶民食物? 《東京歷史迷走》用「場所」說日本歷史故事

《東京歷史迷走》是一本由地理空間綴連起來的東京史,透過一個一個場所,包含車站、寺廟、街區、花園、墳墓、居酒屋、富士山、皇居、明治神宮、博物館……串連起東京的歷史、文化和城市的變遷與故事。
By 時報出版  |  2017/12/28