餐桌上的「人民皇妃」！英國皇室御廚揭露戴妃維持身材窈窕的美食秘訣

（本文節錄自《大人們的餐桌》一書，未經許可請勿轉載）

麥格瑞迪說，這就是戴妃，永遠的善解人意，永遠為別人設想周到。讀者看到這段往事後，也會明白到，真正的高貴，不在於矜持和緊守貴族的繁文縟節，而在於發自內心的親和與善良。

麥格瑞迪說，戴妃對他也十分體貼，當戴妃得知他在熱戀時，每逢週五晚上，都會催他早點離開肯辛頓宮，出外跟女友歡渡週末。

那麼，這位漂亮的皇妃，平常她又喜歡吃些甚麼呢？毫不讓人意外，為了保持自己美好的身段，戴妃飲食十分節制，早餐愛吃鮮榨果汁、優格，有時再來點炒嫩蛋，以及傳統英式的吐司蓋上茄汁豆，總之要「零脂肪」。至於午餐或晚餐，她則會吃義大利麵食、新鮮蔬菜、雞和魚，飯後甜品則是水果或優格，尤喜歡荔枝。

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有一道菜式，戴妃特別喜歡，那就是蕃茄慕司配龍蝦，但原本的煮法卻也頗為油膩，會用上三種不同的脂肪（酸奶油、濃奶油、蛋黃醬），於是戴妃要廚師為她改良成一個零脂肪的版本。麥格瑞迪說，記得有一次戴妃又以這道菜式奉客，客人是一位美國名嘴，戴妃後來笑著向他說，席間這位名嘴對這道菜讚不絕口，但卻驚訝的說，不明白戴妃為何這麼喜歡吃這道菜卻仍可保持那麼苗條？他不知道，自己吃的和戴妃吃的，原來是兩個不同版本的蕃茄慕司配龍蝦。

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那麼戴妃又是否會下廚，偶而煮個幾道菜呢？

麥格瑞迪說，有一次週末，沒有廚師當值，宮裡習慣的做法是先讓廚師做好一些食物，等到戴妃想吃時，便以微波爐加熱。但這個週末，戴妃卻想親自下廚，為她的一位來訪的女性朋友準備晚餐，她想簡簡單單煮些義大利麵點，認為這樣問題應該不太大。但無論如何，她也得燒一鍋滾水把麵條先煮熟，不料，她卻「雞手鴨腳」，搞到廚房漏媒氣，結果招來了整整一隊消防隊！麥格瑞迪說週一回來上班，從戴妃口中得悉情況後，忍不住笑彎了腰。

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