面對節奏快又忙碌的都市生活，許多人總愛在早晨來一杯咖啡提神醒腦，但享受美味之餘，又擔心牙齒可能會因此染黃。這款標榜世界首創，擁有同泉水般無瑕的透明咖啡－Clear Coffee，或許會成為你全新的最佳選擇！

創立於1818年的Brooks Brothers，是美國第一個提供成衣服裝的品牌，今日常見的預製成套西裝、領扣襯衫以及斜紋絲織領帶等單品，其實Brooks Brothers早在20世紀初期都曾推出過。 現在這間美國史上最悠久的服飾品牌也開起了咖啡廳，全球第一家Red Fleece by Brooks Brothers Café 概念咖啡店在紐約第20街和百老匯大道交會點，也是紐約市中心地標之一的熨斗大樓（Flatiron Building）正式開幕。

體驗過如旋風爆紅的Blue Bottle藍瓶咖啡了嗎？於美國西岸奧克蘭起家的藍瓶咖啡，以咖啡調製工藝而聞名，精緻且專注於細節的品牌精神，讓它獲得「咖啡界的Apple」的美譽，也成為精品咖啡的代名詞。起初於西岸的舊金山開店拓點，2010年起在紐約開設店鋪，直到2015年跨出美國市場，進軍日本東京。

現今的創作媒材多元，無不是跟隨著藝術家的天馬行空想像力發展，當代藝術的驚喜從杜象的噴泉就可知道，顛覆既有印象的素材大有人在，以食材為創作的已不驚奇，那麼用飲料作為顏料的創作你有看過嗎？

開咖啡店真的如想像中那樣美好嗎？BeautiMode為此專訪了經營DoDidDone咖啡店的老闆B1（游子毅），想聽聽看在從無到有去構築一間咖啡店背後，究竟藏有多少的酸甜苦辣。

依稀記得到DoDidDone那天，天空陰霾霾地飄下無精打采的雨絲，我們一行人收起了傘、推開咖啡店的玻璃門扉，風鈴清脆地穿透了雨天的寧靜，首先撲鼻而來的是咖啡醇厚香氣，接著則是老闆精神爽朗的招呼，將潮濕不耐的天氣阻絕在門口之外。